Božanstvene kremšnite s čokoladnom glazurom, mi ih u Zagrebu zovemo Zagrebačke kremšnite. Krema je zaista predivna, topi se u ustima, čokoladna glazura prefina i savršeno glatka i sjajna. Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/O8YQBQSV_DQ
Božanstvene kremšnite s čokoladnom glazurom, mi ih u Zagrebu zovemo Zagrebačke kremšnite. Krema je zaista predivna, topi se u ustima, čokoladna glazura prefina i savršeno glatka i sjajna. Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/O8YQBQSV_DQ
Sastojci
Priprema
Detaljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/O8YQBQSV_DQ
Lisnato tijesto stavite na zadnju stranu protvana kao što je prikazano u videu, izbodite vilicom i pecite na 200 stupnjeva u pećnici dok se ne napuše i porumeni
Miksajte žumanjke, vanilin i šećer za kremu pa dodajte gustin i otprilike 100 ml mlijeka koje odvojite od litre. Smiksajte pa postepeno dodajte brašno.
Ostatak mlijeka pomiješajte s vodom i kuhajte dok ne prokuha, zatim dodajte smjesu s jajima i kuhajte uz neprestano miješanje još 5-10 minuta
U gotovu kremu postepeno dodavajte snijeg od bjelanjaka koji ste dobili miksanjem bjelanjaka i šećera.
Kremu izliti na lisnato tijesto i pustiti da se ohladi, a zatim premazati šlagom.
Na kraju preliti glazurom koju dobijete tako da sastojke za glazuru otopite na pari. Možete koristiti i manju količinu glazure. Ovdje možete pogledati detaljniju pripremu glazure: https://youtu.be/Ny3WwXDCU44
9