Moj profil

Bounty keto rolat

19

Ovo je savršenstvo... Ja sam oduševljena ukusom. Čim sam dobila čokoladni preliv, odmah mi je sinula ideja da napravim nešto sa kokosom, tako je nastao ovaj bounty rolat, bež šećera, bez brašna i sa malom količinom UH-a. Odlično se uklapa u keto dijetu :)

Ovo je savršenstvo... Ja sam oduševljena ukusom. Čim sam dobila čokoladni preliv, odmah mi je sinula ideja da napravim nešto sa kokosom, tako je nastao ovaj bounty rolat, bež šećera, bez brašna i sa malom količinom UH-a. Odlično se uklapa u keto dijetu :)

Sastojci

Za koru
170 g Ella sira
30 g whey-a od vanile (ili čokolade)
1/3 kašičice sode bikarbone
stevija
Za fil
I još
Čokoladni preliv bez kcal, walden farms*

Priprema

1.

Odvojiti belanca od žumanaca pa ih izmiksati sa malo soli u čvrst sneg. Žumanca izmiksati sa sirom, whey-om, sodom i stevijom, zatim lagano spojiti sa umućenim belancima. Peći koru na pek papiru na 150 stepeni oko 20-25 minuta. Uviti u rolat i ostaviti da se ohladi.

2.

Konzervu kokosovog mleka ostaviti da odstoji kako bi se izdvojio čvršći, kremasti deo. Lagano kašikom odvojiti taj kremasti deo (biće oko 250 g), dodati steviju do željene slatkoće i kokosovo brašno. Ostaviti na kratko u frižideru.

3.

Filovati koru kremom od kokosa, pa preliti čokoladnim prelivom. Uviti u rolat i ostaviti u frižideru.

Posluživanje

*Ovo je taj čokoladni preliv bez kalorija koji sam koristila. Ukoliko ste na opuptenom lchf-u, umesto walden farms preliva, možete istopiti čokoladu  (min. 70% kakao delova) sa malo kokosovog ulja ili slatke pavlake i time preliti preko kreme od kokosa.

Više recepata možete pronaći na mom blogu :)

O lchf ishrani možete pogledati na ovom klipu.

  • Slatka-rolada(1)
  • Lchf(1)
  • Kokosovo-mlijeko(1)
  • Kokos-krema(1)
  • Kokosovo-brasno(1)

7

Evo napokon slike, nakon duge potrage za kokosovim mlijekom. 

Recept je odlican, brz, jednostavan i jako fin 🙂 biskvit je socan i mekan, ma topi se u ustima. Bravo!

Mascarpone ima drugaciju strukturu, a ima vise vrsta wheya. Inace mi se zna lepiti kad pravim neke tanke rolate pa je mozda rec i o rerni. Pazila sam da koristim kvalitetan pek pair.

Hvala na isprobavanju i sličici u galeriji 🙂

Meni se nije biskvit nimalo lepio za papir, nikad mi se ne lepi kad pravim ovakve kore. Možda je i do whey-a koji se koristi ili do sira ❓

Ovako je ispalo drugima