Pašticada, bijeli žganci…tradicionalna jela različitih dijelova Hrvatske. Evo jedno prosto, seljačko za koje malo tko zna, a karakterisrično je za pridravski dio Slavonije. Uglavnom se jede za doručak (ali je dovoljno teško i za ručak) u virovitičkim selima poput Detkovca i Brezovice, odakle potječe dio moje obitelji.
Pašticada, bijeli žganci…tradicionalna jela različitih dijelova Hrvatske. Evo jedno prosto, seljačko za koje malo tko zna, a karakterisrično je za pridravski dio Slavonije. Uglavnom se jede za doručak (ali je dovoljno teško i za ručak) u virovitičkim selima poput Detkovca i Brezovice, odakle potječe dio moje obitelji.
Sastojci
Priprema
Napravite malo veću količinu gušćeg zaprška, te dodajte malo crvene paprike.
Ulijte paradajz, te zasolite, a ako želite, možete staviti i malko šećera koji u pravilu ne ide (on ide samo u paradajz – sos), ali ne može naškoditi.
Pustite da uzavri. Bošpor mora biti gust kao najgušća krem juha. Gušći od moje meksičke paradajz – juhe, a rjeđi od paradajz – sosa (pod uvjetom da radite gusti sos ;) gustoća bošpora
Super je ako u zadnjoj trećini kuhanja stavite domaće suhe kobasice, koje daju finu dimljenu aromu ovom prostom seljačkom, ali vrlo ukusnom jelu.
Kada bošpor poslužite u tanjurima, u njega si svatko sam drobi i umiješa kruh (bijeli) i tako vam se to zdravo seljački jede ;)
Posluživanje
Eventualno možete dodavati vodu i/ili brašno za reguliranje gustoće.
Rekoh idem upisati riječ bošpor u tražilicu ali nema šanse da je netko napisao recept. Kad ono BOŠPOR! Izvrsno. I u moj bošpor (naučen od baka i od mame) obavezno ide češnjak. Moji su rodom iz Bušetine i Dugog Sela Lukačkog. Hvala na receptu.
Kako je tebi ispao recept?
29