Moj profil

Bosanska gibanica

120 minuta
9
Bosanska gibanica

Gibanica koju ja poznajem: radi se o starom posnom receptu iz Bosanske Posavine koji mama pravi vec 35 godina, a baka preko 50g.

Gibanica koju ja poznajem: radi se o starom posnom receptu iz Bosanske Posavine koji mama pravi vec 35 godina, a baka preko 50g.

Sastojci

KORE 1 kg glatkog brašna
NADJEV 500 g mljevenih bučinih sjemenki
10 dkg šećera
malo soli

Priprema

1.

Zamijesiti tijesto za kore, neka malo odstoji.

Razvući kore na 3mm debljine veličine 40cmx40cm.

Kore se peku na plati od šporeta.

2.

Sastojke za nadjev staviti u 3 l vode.

Nadjev kuhati 2 h, dok bučine sjemenke ne pusti ulje, ne smije biti ni pregusto ni prerijetko.

3.

Pripremiti pleh veličine 40x40cm, te slagati jedan sloj kora te zaliti s dvije šeflje nadjeva, sve dok se kore i nadjev ne potroše. Kore možete kidati i popunjavati rupe u plehu, ne smeta ni ako kora pukne.

4.

Peći na 200 stupnjeva sat vremena, vidjet ćete kada gornja kora bude reš pečena.

 Gibanica bi trebala biti visine 5cm.

Posluživanje

Pustiti da se ohladi, rezati na kocke, posužiti hladno.

Večeras je Badnjak, naša se već hladi. :)

  • Bosanska-gibanica(1)
  • Bucine-kostice(1)
  • Posno-slano(1)
  • Kore(1)
  • Badnjak(1)
  • Gibanica(1)
  • Posno(1)
  • Bozicno(1)
  • Bosanska-kuhinja(1)

2

Hvala 🙂 Kore se mogu i kupiti svjeze ali opet ih je potrebno ispeci na plati.

Svaka čast za kore! Domaće je domaće 👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gibanica sa tikvicama i sirom
Pomoravka

Gibanica sa tikvicama i sirom