Bolonjeze sos sa taljatelama

Recept Džejmi Olivera ali na moj način :)

andjelakv

13.1.2019. • Arhivirano

Sastojci

maslinovo ulje

500 gr mljevene teletine (od plećke)

1 grančica ruzmarina

2 glavice crnog luka

stabiljka celera

150 ml crnog vina

6 kašika paradajz pirea

dive-tri kutlače domaće supe

so I biber

parmezan ili mocarela, za posluživanje

Priprema

Zagrijte 4-5 kašika maslinovog ulja na malo jačoj vatri. Dodajte mljeveno meso i pržite 10 min. dodajte grančicu ruzmarina. Pržite još 10 min dok meso ne dobije tamno zelenu boju i dok ne ispari sva tečnost. Dodajte mesu kvalitetno crno vino, moj izbor je bio - Dingač. Kada vino ispari, dodajte sjeckano povrće (2 luka, šargarepu i celer). Kuvajte. Pa dodajte 6 kašika paradajz pirea. Miješati da se fino sjediti. Potom dvije do tri kutlače domaće supe. Ostaviti na tihoj vatri da krčka narednih 40 min kako bi se ukusi dobro sjedinili. Posoliti i pobiberiti. Sa strane skuvati taljatele. Posuti jelo sa rendanom mocarelom ili parmezanom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)