Moj profil

Bolonjez sos - originalni italijanski recept

180 minuta
377
Bolonjez sos - originalni italijanski recept

Svi smo mi napravili špagete bolonjeze mnogo puta po nasem receptu ali ukus pravog italijanskog ragua bolonjeze je zaista specifičan. Miris a i ukus prosto opijaju. Pa kakva bih ja Italijanka bila da ne znam napraviti bas taj pravi ragu bolonjeze :) Prebogat jeste i znam da zahtjeva dosta vremena ali je pravi. Uživajte!

Svi smo mi napravili špagete bolonjeze mnogo puta po nasem receptu ali ukus pravog italijanskog ragua bolonjeze je zaista specifičan. Miris a i ukus prosto opijaju. Pa kakva bih ja Italijanka bila da ne znam napraviti bas taj pravi ragu bolonjeze :) Prebogat jeste i znam da zahtjeva dosta vremena ali je pravi. Uživajte!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
250 gr faširane junetine
250 gr faširne svinjetine
100 gr slanine
50 gr maslaca
1 čaša mlijeka
1 čaša crnog vina
1 štapić celera
1 goveđa kocka
300 ml vode
pp sol
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrijte na srednjoj vatri maslac i maslinovo ulje te dodajte sitno isjeckanu mrkvu.

Dinstajte  mrkvu dok ne omekša nekih 5-10 minuta.

2.

Dodajte sitno sjeckani luk i celer te poklopite da se dinsta sve  dok posve ne omekane i luk postane staklast. 

3.

Za to vrijeme isjeckajte sitno slaninu i dodajte da se dinsta.

Dodajte takođe mješano mljeveno meso.
Ostavite da se dinsta oko 30 minuta.

4.

Dodajte čašu crnog vina i ostavite da posve ispari.

5.

Dodajte koncentrat rajčice.

6.

Dodajte sol i papar te malo rastopljene goveđe supe(napravljene od 1 juneće kocke i 300 ml vode)

Kuhajte oko 1,5 sat do 2 i dadavajte polagano goveđu supu.

7.

Na kraju dodajte čašu mlijeka. 

Mijeko se dodaje po originalnom receptu mada ga vise mnogi ne koriste. 

8.

Dobro promješajte i dodajte ponovo soli i papra ako je potrebno

Kuhajte jos kojih 5 minuta.

Posluživanje

Video recept na https://www.youtube.com/watch?v=8sNgIOQtAMI

  • Tjestenina...(3)
  • Bolonjez-sos(2)
  • Pašta(2)
  • Bolonjeze(2)
  • Lchf(1)
  • Meso-mljeveno(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Bolonjeze-sos(1)
  • Spagete(1)

39

Ovo je najbolji recept koji sam ikada probala. Napravili ste da jelo koje ne volim postane moje omiljeno jelo.

Ovo je najbolji recept do sada isproban!

Nisam stigla ni uslikat

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

RAGU ALLA BOLOGNESE - Talijanski tradicionalni Bolonjez umak
Elune

RAGU ALLA BOLOGNESE - Talijanski tradicionalni Bolonjez umak

Recepti koji koriste slične sastojke

Juneći šniceli u saftu
irena23

Juneći šniceli u saftu