Moj profil

Bolonje

180 minuta
4
Bolonje

U duhu stare tradicije pasta Bolonjeze ili kako ja volim reći Bolonje.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
15 ml Maslinovo ulje
50 gr Butera
1 glavica Crvenog luka
1 Mrkva
1 Celer
150 gr Mljevenog mesa ( svinjskog )
200 gr Mljevenog mesa ( telećeg )
2 dcl Crno vino ( ne crvenog )
30 gr Paradajz pirea
po potrebi bibera i soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sitno sasjeckajte luk, mrkvu celer, pancetu te dinstajte na ulju i butru dok ne opusti.

2.

Kad opusti dodati mljeveno meso svinjetinu i teletinu te nastaviti dinstati dok meso ne promjeni boju.

3.

Dodati bibera i soli po potrebi, promješati, a zatim preliti vinom i nastaviti dinstati još par minuta.

4.

U pileću juhu izmješajte paradajz pire te preliti time dinstano meso, dobro izmiješati, te poklopiti i kuhati na najmanjoj vatri 1 sat i pol do 2 sata, uz povremeno mješanje.

5.

Za to vrijeme skuhati tagliatelle na al dante ( ne raskuhati tjesteninu ).

6.

Poslije 2 sata kuhanja bolonje mesa, ugasiti vatru te ubaciti tagliatelle i sve zajedno dobro promiješati te poslužiti.

Posluživanje

Pri posluživanju naribajte malo dobrog trapista te pospite po vrhu hrane na svakom tanjiru.

Odlično je i bez salate ali kako sam i sama "salatar" poslužujem uz zelenu salatu ili radić (lišće mladog maslačka).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima