Moj profil

Boemske kocke

1.019
Boemske kocke

Boemske kocke su jedan od mojih omiljenih kolača, ne zna se od kuda im takvo ime, možda su nastale u drevnoj Bohemiji (današnja Češka) ili su ih voljeli boemi… Pravimo ih obavezno za Božić, Uskrs i sva veća slavlja. Recept imam jako dugo i jedan je od rijetkih koji zadovoljava moje kriterije- kremast, ali ne previše, sladak, ali ne presladak, mekan ali ne mljackav- ma savršen!

Boemske kocke su jedan od mojih omiljenih kolača, ne zna se od kuda im takvo ime, možda su nastale u drevnoj Bohemiji (današnja Češka) ili su ih voljeli boemi… Pravimo ih obavezno za Božić, Uskrs i sva veća slavlja. Recept imam jako dugo i jedan je od rijetkih koji zadovoljava moje kriterije- kremast, ali ne previše, sladak, ali ne presladak, mekan ali ne mljackav- ma savršen!

Sastojci

tijesto
10 dag fino mljevenih prženih oraha
10 dag fino mljevene čokolade
nadjev
3, 5 dl mlijeka
20 dag maslaca
1 vanilin šećer
glazura
20 dag tamne čokolade
6 žlica ulja

Priprema

1.

Najprije skuhajte kremu i to tako da žumanjke, brašno i mlijeko kuhate na pari dok se ne zgusne. Bez problema možete staviti i više mlijeka, oko 5 dl( tada stavite 10 dag brašna), da dobijete više kreme. Ohladite. Kad se ohladilo umiješajte u tu smjesu izrađeni maslac sa šećerom.

2.

Za kore tucite bjelanjke sa šećerom i u njih lagano umiješajte ostale sastojke.

3.

Izlijte otprilike jednaku smjesu na 4 kom papira za pečenje i ispecite 4 kore na limu 30×30 cm. Ohladite ih.

4.

Sad složite kolač, stavite 1. koru, nadjenite je, pa 2. koru, pa nadjev, 3. koru, pa nadjev i završite s 4. korom i tankim slojem nadjeva na njoj, čisto da poravnate površinu na koju će doći glazura.

5.

Na složen kolač izlijte glazuru od čokolade. Ohladite i režite na kocke otprilike 4×4 cm, ili kako već želite
još jedna slika

Posluživanje

Korištena su ona najveća XL jaja u ovome receptu. Molim da ako imate manja jaja ili domaća jaja onda koristite barem 2 jaja više!
Od ovih sastojaka se sasvim lijepo može ispeći i boemska torta , slično kao što se peče esterhazy torta .
boemska torta
i još jedna slika torte

Kad radite kore na većim plehovima ili tortu, obavezno priredite više kreme.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+18

Pogledaj sve fotke