Dobila od kume prije jedno 6-7 god i tek sad probala. Odlican je i vrlo slican receptu za trostruki uzitak ali malo obogacen
Dobila od kume prije jedno 6-7 god i tek sad probala. Odlican je i vrlo slican receptu za trostruki uzitak ali malo obogacen
Sastojci
Priprema
Umutit bjelanca u cvrst snijeg, dodati secer ijos malo mutiti pa dodati ostale sastojke i pomijesati kasikom. Po receptu se pecena 150C 25-30 min a ja sam pekla na 200C dok se nije uhvatilo gore pa sam onda smanjila na 180C i pekla dok nisam ocijenila da je kora pecena.
Za fil umutiti zumanca sa vanilom, secerom, praskom za puding imalo mlijeka pa skuvati u ostatku prokljucalog mlijeka. Pokriti fil providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
Ohladjeni fil promutiti mikserom pa mu dodati umucenu pavlaku i sve zajedno promutiti. Podijeliti na dva dijela pa u jedan dodati pecene mljevene ljesnike a u drugi istopljenu cokoladu.
Sloziti koru, fil od ljesnika, sloj keksa namocenog u mlijeko i rum, fil od cokolade a odozgo dva umucena slaga.
Narezati kolac na kocke.
Treci slag umutiti i njime ukrasiti kocke. Po zelji ukrasiti i cokoladnim prelivom ili mljevenim ljesnikom
Posluživanje
Kolac je veoma fin, socan i kremast i veoma izdasan. Ja sam ga pravila u plehu 25×33 i dobila fine visoke kocke
27