Bobanova torta (Čokoladna torta od borovnica)

Uključite pećnicu na 170°C. Dno kalupa promjera 26 cm obložite papirom za pečenje, obruč namastite.
Čokoladu razlomite i stavite da se otapa na pari.

Bjelanjke i 1 prstohvat soli istucite u mekani snijeg. Postepeno dodajite pola količine šećera i miksajte u čvrsti snijeg. Ostavite sa strane.

Umutite žumanjke i ostatak šećera. Dodajte prašak za pecivo, pa polako ulijevajte otopljenu čokoladu.
Na kraju lagano špatulom umiješajte tučene bjelanjke.
Biskvit pecite 30-35 minuta. Biskvit će se jako dignuti, kako se hladi će padati.

Kad se pečeni biskvit ohladi, preokrenite ga i skinite papir za pečenje. Vratite ga u prvobitni položaj i stavite na servirni tanjur. 
Premažite ga cijelom teglicom džema od borovnice. Ohladite.

 Istucite vrhnje za šlag, te premažite tortu.
Ukrasite po ukusu.