Moj profil

Bitoljski stapici

60 minuta
188
Bitoljski stapici

Recept sam, tacno pre deset godina, dobila u Bitolju od moje tetke. I od tada ih stalno pravim. Kada ih se zazele, deca uvek traze one bitoljske, posto ima dosta varijanti tih stapica. Recept delim sa vama…

Recept sam, tacno pre deset godina, dobila u Bitolju od moje tetke. I od tada ih stalno pravim. Kada ih se zazele, deca uvek traze one bitoljske, posto ima dosta varijanti tih stapica. Recept delim sa vama…

Sastojci

za
testo
1 kg brasna
1 kvasac
200 gr zejtina
2 kašičice soli
100 gr susama i jos malo za posipanje
1 kašičica aleve paprike
330-350 gr mlake vode

Priprema

1.

Kvasac se pripremi sa malo soli, secera, brasna i mlake vode da nadodje. Sve se zamesi, pa se testo podeli na dva dela. Jedan deo se stavi u frizider, a drugi deo se razvuce u koru, da bude cetvrtasta, koliko to moze. Kada se kora razvuce, odozgo se premaze umucenim jajetom, pa se pospe susamom i alevom paprikom. Kora se sece na pola po duzini, pa se onda seku uske, horizontalne trake. Trake se uvijaju od sredine ka krajevima i kada se stave u pleh, malo se pritisnu krajevi, da se ne bi odvijali.

2.

Napominjem, da u testo ide 100 gr susama i kasicica aleve paprike, a ovo za posipanje odozgo je posebno. Takodje voda, so i secer za kvasac su van mere za testo.

3.

Peku se na 160-180 stepeni petnaestak minuta. Voditi racuna da ostanu zuti, da ne preplanu.

4.

Mozda deluje malo naporno, ali se trud kasnije isplati. Prvo jako su izdasni, izadje ih mnogo, a divno vruskaju u ustima.

  • Grickalice(15)
  • Slani-stapici(3)
  • Stapici(2)
  • Gricki(2)
  • Party(2)
  • Peciva(2)
  • Peciva-slana(1)
  • Stapici-x(1)
  • Grickalica-slana(1)

44

Odlični stapici, hvala na receptu!

Upravo sam ih spremila, odlicni su 😉 Jednostavan recept, i brzo se spremaju. Ja sam stavila ljutu alevu da bude pikantnije, a sledeci put mozda stavim i koju snitu slanicice ili prsute 🙂

Pravila sam ih sa uljem i super su...HTELA SAM DA PITM DA LI MOZE DA SE STAVI UMESTO ULJA MAST?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Slanutak iz pecnice...
Mimi-Atlanta

Slanutak iz pecnice...