Moj profil

Bijeli grah i leća

11
Bijeli grah i leća

Bijeli grah i leća <3

Bijeli grah i leća <3

Sastojci

1 mala šolja (za kafu) Leća Podravka
1 manja glavica bijelog luka
1 korijen peršuna s listom
1,5 dl suncokretovo ulje
malo bibera
par supenih kašika Glatkog brašna
par listova svježeg bosiljka

Priprema

1.

Grah oprati te potopiti u posudu s vodom da penoći (ja stavim i malu kafenu kašičicu sode).

2.

Sutradan, pred samo kuhanje  ponovo oprati grah i staviti da prokuha u vodi, procijediti ga ...

3.

U šerpu u kojoj će se kuhati grah, narezati lukove, mrkvu, peršun (bez lista), dodati procjeđeni grah, malo ulja te leću. Kuhati (ja sam kuhala u expres loncu). 

4.

Pred sami kraj u varivo dodati vegetu, biber, papriku (često stavim i dvije do tri kašike svog domaćeg ajvara) te malo soli (po ukusu) i kobasice

5.

Kuhati još malo (po potrebi).

6.

Za to vrijeme napraviti zapršku:

U hladno ulje koje smo sipali u tavu sipati 3-4 supene kašike brašna, pržiti sve dok zaprška ne dobije   braon boju (ne volim blijedu zapršku jer mi grah ima mnogo bolju  aromu sa malo tamnijom zapškom). 

7.

Zapršku dodati u grah/lonac. Pustiti da kuha još nekih 2-3 minuta (ne više).

8.

Kad je grah gotov, narezati dobro oprane listove peršuna i bosiljka. Prije serviranja ostaviti  uklopljeno neko kratko vrijeme... Prijatno

9.

NAPOMENA:

Iako mislim da svi znamo ja bih dodala da za pravilno pranje povrca  koristimo vodu u koju dodamo malo sode te potopimo povrce ( narocito listove ) da odstoje nekih pola sata bar... te ih nakon toga dobro isperemo cistom tekucom vodom... ako nema sode adekvatan je i rastvor kuhunjske soli. :)

  • Grah(2)
  • KOBASICE(1)
  • Varivo(1)
  • Persun(1)
  • Kuhanje(1)
  • Mrkva(1)
  • Bijeli-grah(1)
  • Bosiljak(1)
  • Fino(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Namaz od slanutka ili bijelog fažola
Lilly-cool

Namaz od slanutka ili bijelog fažola