Uvjerljivo najbolje lazanje ikada... ako volite bešamel i sir obožavat ćete ih! :)
Uvjerljivo najbolje lazanje ikada... ako volite bešamel i sir obožavat ćete ih! :)
Sastojci
Priprema
Mozzarellu nakidati na komadiće. Špinat(blitvu) nasjeckati sitno, obično kad koristim blitvu izrežem srednji mesnatiji dio jer ostane tvrđi nakon kuhanja. Piletinu nasjeckati na kockice(ukoliko imate bijelo meso na kosti od ostataka možete napraviti temeljac, ali i pileća kocka je super) i marinirati u ulju, sjeckanom ružmarinu, bosiljku, origanu, paprici, vegeti, soli i papru.
Piletinu ispeći na kratko, samo toliko da postane hrskava.
U jednu posudu usipati mlijeko i temeljac te lagano podgrijavati. Nasjeckati sitno luk i češnjak te peći na maslacu (posoliti) dok luk ne postane staklast, tada dodati brašno i miješati dok ne počne kuhati. Kada počne kuhati istresti u smjesu mlijeka i temeljca uz mješanje, začiniti bosiljkom, origanom i muškatnim oraščićem te miješati dok kuha 2-3 minute. Maknuti s vatre i umiješati polovicu mozzarelle i polovicu ribane gaude.
Tjesteninu za lazanje blanširati i slagati lazanje:
Umak-tjestenina-mliječni namaz-mozzarella-piletina-špinat-umak-tjestenina-mliječni namaz-mozzarella-piletina-špinat-umak-tjestenina-umak-ribani sir-sjeckani peršin
Peći na 180°C dok ne postane zlatno 30-40 minuta.
5