Moj profil

Bijela tartuf torta

105

Iz knjige "Čokolada za svaki dan", osim što sam promijenila postupak izrade kreme i povecala sastojke za kalup promjera 26. 

Iz knjige "Čokolada za svaki dan", osim što sam promijenila postupak izrade kreme i povecala sastojke za kalup promjera 26. 

Sastojci

Biskvit: 3 jaja
80gr brašna
75 gr bijele čokolade
Krema: 350 ml vrhnja za šlag
400 gr bijele čokolade
500 gr Mascarponea
Ukrašavanje: 100-150 ml vrhnja za šlag ili po želji

Priprema

1.

Bijelu čokoladu otopiti, najbolje na pari. Miksati jaja sa šećerom do 10 minuta, dok smjesa ne bude izrazito pjenasta. Dodati potom brašno i čokoladu, kratko smiksati. Peći oko 25 minuta na 180 st. U ventilacijskoj na 160. Ohladiti pa vratiti obruč oko biskvita, da vam bude lakše slagati kremu i šlag.

2.

Za kremu zagrijati vrhnje za šlag do vrenja, maknuti s vatre pa otopiti u njemu bijelu čokoladu. Ostaviti da se ohladi pa mlako smiksati i dodati Mascarpone. Biskvit po želji poprskati s nekoliko kapi nekog likera, ali ja nisam. Kremu staviti na biskvit, premazati šlagom i poprskati sa crnom čokoladom. 

Posluživanje

Hladiti 2-3 sata i posužiti. 

  • Torte(2)
  • Always(1)
  • Mascarpone(1)
  • Choxa-is(1)
  • Parfe(1)
  • Krema(1)
  • Torta-kremasta(1)
  • Tartuf-torta(1)
  • Mascar-is(1)

36

I hvala na lijepim rijecima <3

Bila bi cvrsta nakon par sati u hladnjaku, ali ne smeta naravno ni zelatina. Pozdrav ;)

Torta je ekstra, savršena, preukusna! Imam samo riječi pohvale! Praviti ću je još puno puta. Samo da napišem da sam u kremu dodala jednu želatinu jer mi se učinila rijetkom, sve ostalo sam radila po receptu 👋

Ovako je ispalo drugima