Moj profil

Bijela krokant torta

75 minuta
907
Bijela krokant torta

Torta koja osvaja na prvi zalogaj.

Torta koja osvaja na prvi zalogaj.

Sastojci

Za biskvit
prstohvat soli
100 g šećera
2 žlice kakaa (25 g)
80 g maslaca
par kapi arome lješnjaka ili 1 žlica likera od lješnjaka
Za kremu
700 ml mlijeka
par kapi arome lješnjaka ili 1 žlica likera od lješnjaka
Za krokant

Priprema

1.

Lješnjake stavite na lim i pecite na 180 °C 8-10 minuta. Zatim ih istresite u čistu krpu i dobro protrljajte da se skine kožica.

Za biskvit
1.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i umiješajte prstohvat soli.

2.

Žumanjke i šećer izmiješajte u pjenastu smjesu. Dodajte prosijan Gussnel pomiješan s kakaom i praškom za pecivo.

3.

Izmiješajte i dodajte otopljeni maslac, aromu lješnjaka i mljevene lješnjake. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

4.

Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø22 cm) namašćen ili obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 30-35 minuta. Biskvit pustite da se malo ohladi, zatim skinite okvir kalupa i prerežite na pola.

Za kremu
1.

Gussnel i šećer izmiješajte, dodajte 8 žlica mlijeka i izmiješajte.

2.

Preostalo mlijeko zagrijte, umiješajte Lino ladu milk i aromu lješnjaka da se otopi. Kad mlijeko zavrije, dodajte pripremljen Gussnel i kuhajte uz miješanje par minuta. Kremu izlijte u zdjelu i prekrijte prianjajućom folijom te ostavite da se ohladi.

3.

Slatko vrhnje istucite u šlag i izmiješajte s ohlađenom kremom.

4.

Na tanjur za torte stavite prvu koru biskvita i premažite je polovinom kreme. Poklopite s drugom korom i premažite cijelu tortu ostatkom kreme. Tortu stavite u hladnjak na par sati.

Za krokant
1.

Šećer stavite u manju posudu na laganu vatru. Kad se počne karamelizirati, dodajte lješnjake i miješajte par minuta (dok se šećer ne zalijepi za lješnjake).

2.

Istresite ih na papir za pečenje i ostavite da se ohlade. Zatim ih sameljite na krupnije komade.

Posluživanje

Krokantom posipajte tortu i poslužite.

Savjet

U kremu možete umiješati i mljevene lješnjake (oko 50 g).

Ideju za ovu tortu sam pronašla na netu, ali je cijela ta ideja skrenula s teme i otišla drugim putem 😁

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+45

Pogledaj sve fotke