Ovu predivnu pogacu pravila sam u cast praznika Sv. Ilije gromovnika. Nosila sam je u manastir Sv. Ilije koji se nalazi na 1700m NV. Predivna nedirnuta priroda, predivno mesto, raj za oci i dusu. Ispod manastira nalazi se rodno mesto moga svekra, Veliko Ilino. Zato je MM emotivno vezan za ovo mesto koje redovno posecujemo na ovaj dan i naravno manastir iznad sela.
Nadam se da ce se mnogima dopasti ova pogaca.
Ovu predivnu pogacu pravila sam u cast praznika Sv. Ilije gromovnika. Nosila sam je u manastir Sv. Ilije koji se nalazi na 1700m NV. Predivna nedirnuta priroda, predivno mesto, raj za oci i dusu. Ispod manastira nalazi se rodno mesto moga svekra, Veliko Ilino. Zato je MM emotivno vezan za ovo mesto koje redovno posecujemo na ovaj dan i naravno manastir iznad sela.
Nadam se da ce se mnogima dopasti ova pogaca.
Sastojci
Priprema
Kvasac rastvorimo u toplo mleko, dodamo ostale namirnice, promesamo i na kraju postepeno mesajuci dodavamo brasno. Testo prebacimo na radnu povrsinu i dobro izradimo rukama da dobijemo glatko testo.
Nakon desetak minuta testo podelimo na dva dela.
Jedan deo sucemo u pravougaonu koru, vise u duzini, premazemo je margarinom i uvijemo u rolat.
I drugo testo sucemo u pravougaonik i premazemo margarinom. Jednom cetvrtinom preklopimo koru prema sredini. isto uradimo i sa drugu stranu. Opet mazemo margarinom i preklopimo cetvrtine. Premazemo margarinom.
Koru preklopimo kao na slici.
Predipljenu koru sucemo oklagijom i secemo 9 krugova, veca.
Na tri mesta preklopimo po malo po tri kruga, kao na slici. Krugove uvijemo u rolate.
Delove testa koje su ostale od secenih krugova rasporedimo na dnu serpe gde smo stavili pek-papir.
Tri rolata od krugova secemo na pola, kao na slici. Od dugackog rolata secemo jedno parce iste velicine, kao na slici.
Dobili smo 7 ruza koje stavimo u sredini, kao na slici.
Dugacki rolat secemo na pola po duzini i krajeve motamo spiralno, kao na slici.
Dobivenu spiralu stavimo oko ruza, kao na slici.
Ostavimo pogacu na toplo da nadoge.
Nadoslu pogacu premazemo zumancem kome smo dodali malo ulja. Okolo pospemo susamom a u sredini ruze stavimo kim.
Pecemo na 200stepeni najmanje 45min do 1sat. Pri kraje smanjite na 180stepeni a ako ima potrebe pokrijte pogacu sa papirom da ne potamni previse.
.
.
.
Posluživanje
Ovu pogacu mozete na praviti za svaku peiliku. Predivno izgleda, mekana je i vazdusasta!
26