Naravno da moze i bez mesa. U stvari, gotovo da je bez imalo masnoce. Zdravo i ukusno, na radost svih ukućana :)
Naravno da moze i bez mesa. U stvari, gotovo da je bez imalo masnoce. Zdravo i ukusno, na radost svih ukućana :)
Sastojci
Priprema
Šampinjone očistite, pa kapice-šeširiće odvojte od repića. Repiće nasjeckati na ne pretjerano sitne komade, šeširići ostaju cijeli.
Neka vam gril bude dobro ugrijan, premazan sa nekoliko kapi maslinovog ulja. U očišćene šeširiće po ukusu sipati so, sitno-sitno sjeckani bijeli luk, malo ruzmarina i nakapati po kap-dvije maslinovog ulja. Pržiti na grillu na najjačoj temperaturi. (Kako moj gril ima “poklopac”, ja poklopim, pa se peku s obje strane istovremeno, tako uštedim najmanje desetak minuta).
Dok se šeširići grillaju, na kašičici maslinovog ulja propržiti isjeckane repiće od šampinjona. Prvo sam stavila njih, jer oni puste vodu, a neće “popiti” ulje. Njih posoliti, promiješati, pa im dodati sitno nasjeckan mladi crni luk. Dinstati nekoliko minuta, dok luk svene. Doliti pasirani paradajz, eventualno vegetu i nek se krčka 7-8 minuta. Na kraju dodati sjeckani bijeli luk. Isključiti vatru.
U medjuvremenu u posoljenoj vodi skuvati heljdu. Ona se brzo skuva, ne treba joj vise od 8-10 minuta. Pri ovakvom promjeru, trebalo bi da heljda “popije” svu vodu, zato je kad iskljucimo ringlu, poklopimo i sklonimo sa vatre, nek odstoji jos 10-ak minuta, da se upari. Poslije toga, dodamo joj mrvicu light margarina, i promiješamo.
U medjuvremenu su i šeširići gotovi. Ostaje samo da se servira uz što više svježe sezonske salate.
Kako je tebi ispao recept?
13