Beskrajno mirisne, beskrajno sočne, beskrajno jednostavne – kocke s narančama

Sameljite orahe, a potom istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka dodavši im mrvicu soli.

Naribajte koricu od jedne naranče i iscijedite narančin sok u posebnu posudu.

Miješajte mikserom omekšali maslac sa šećerom te dodajte jedan po jedan žutanjak.

Primješajte smjesi iscijeđeni narančin sok, naribanu koricu i 1/8 mlijeka (odnosno 1, 25 dl) i tucite dok smjesa ne naraste.

Prosijte brašno s praškom za pecivo pa umućenoj smjesi naizmjenično dodavajte malo po malo brašno, orahe i snijeg, lagano miješajaći smjesu kuhačom (najbolje s rupom u sredini) sve dok se svi sastojci ne sjedine u rahlu smjesu.

Ugrijte pećnicu na 180 st. C.

U maslacem premazani lim za pečenje ulijte smjesu, poravnajte lopaticom i pecite oko 25 minuta. Provjerite čačkalicom je li kolač pečen.

Dok se kolač peče iscjedite sok još jedne naranče, promiješajte ga (isključivo žlicom) sa šećerom i naribanom koricom jedne naranče.

Vrući pečeni kolač prelijte glazurom i ostavite još desetak minuta u ugašenoj pećnici dok kolač ne upije sav sok, a površina postane glazirana.Kad se ohladi režite na prikladne kocke.