Moj profil

Berliner Punschtorte

208
Berliner Punschtorte

Cista eksplozija okusa i mirisa!

Probajte, uzivancija zagarantovana!

Cista eksplozija okusa i mirisa!

Probajte, uzivancija zagarantovana!

Sastojci

KORE (x2)
100g secera
60g skrobnog brasna
60g brasna
1 puna kasicica praska za pecivo
ribana korica od polovine limuna
2 kasike jogurta (3,5 % m.m.)
VOCNA RUMILICA
50g secera
6 kasika ruma
sok dvije i korica jedne narance
sok i korica od jednog limuna
200g dzema od jagoda
2 vrecice vanilin secera
MARCIPANKA
GLAZURA
2 kasike ruma

Priprema

1.

Za kore jaja odvojiti, bjelanca umutiti u cvrst snijeg. Zumanca dobro umutiti sa secerom, dodati limunovu koricu i jogurt. U posebnu posudu prosijati brasno, skrobno brasno i prasak za pecivo, te postepeno dodavati masi od zumanaca muteci pjenjacom.Sastaviti sve u jednolicnu masu i na kraju lagano umijesati snijeg od bjelanaca. Tijesto izlit u kalup ( ja sam pekla u kalupu promjera 22 cm, ali mozete komotno i u manjem kalupu promjera 20 cm, jer ne ispadne visoka).

Peci u zagrijanoj pecnici na 180*-200*C 20-ak minuta ( obavezno provjeriti cackalicom da li je gotovo!).

Na ovaj nacin ispeci 2 kore (ovo su sastojci za jednu koru) i ostaviti ih da se potpuno ohlade.

2.

Jednu koru prepoloviti na dva dijela, tako da se dobiju dvije kore, a drugu koru isjeci na sitne kockice.

3.

Od limuna i naranci izribati koricu i iscijediti sok.Pomijesati jedno s drugim i staviti sa secerom da prokuha, dodati mu rum i kockice biskvita i dzem od jagoda. Sve zajedno izmijesati da se sjedini u kompaktnu masu.

4.

Polovinu biskvita staviti na pladanj. premazati polovinom pripremljene smjese, prekriti drugom polovinom biskvita i premazati ostatkom smjese. Staviti na kratko u frizider.

5.

Marcipan i secer u prahu izgnjeciti da bude poput plastelina pogodno za oblikovanje. Radnu povrsinu posuti secerom u prahu i od marcipana razvaljati prvo traku / obruc i obloziti stranice torte, a potom krug malo veci od promjera torte i napraviti "poklopac". Obloziti cijelu tortu i malo pritisnuti da se marcipan zalijepi. 

6.

Za glazuru pomijesati secer u prahu i rum da se dobije gusta smjesa bez grudica i time premazati tortu.

Ako ne volite secernu glazuru, mozete ukrasiti po vasoj zelji i volji.

Posluživanje

Torta je socna i mirisna, cijeli frizider mi je zamirisala :)

Ako vam se ne da praviti ovaj obruc i poklopac od marcipana, mozete podijeliti marcipan masu na dva dijela, valjati na velicinu kalupa i stavljati preko fila izmedju kora. Ja planiram tako uraditi iduci put.

  • Torte(8)
  • Torta(5)
  • Torta-punc(3)
  • Punc-torta(3)
  • RUM(2)
  • Punč(2)
  • MARCIPAN(2)
  • Cake-is(1)
  • Dado(1)

28

Ovo je nešto fantastično, jako mi se sviđa!🙂 Jedino bih preskočila marcipan i kolač prelila čokoladnom glazurom...mislim da bi se savršeno uklopili ukusi.🙂

Napravila sam je u kvadratnom plehicu 20x20 i sekla na stanglice. Tacno takva kako si je opisala u uvodu. Hvala ti za recept.🙂 Slika nije dobra i nemoze docarati pravu lepotu ove torte😵

....predivno,nakupi se meni ovih receptica....ajme meni.....

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Punč torta
anka1971

Punč torta

Punc bomba
papaya

Punc bomba