Moj profil

Bengalski panch phoran

5 minuta
32
Bengalski panch phoran

Sasvim drukciji od garam i kopan masale je bengalski panch phoran ili mjesavina pet zacina. Dodaje se na pocetku spremanja vegetarijanskih jela ili ribe (nikada mesa!). Stavlja se na vruce ulje i ceka da sjemenke pocnu pucketati. (Mjera je za pola salice, a jelima se dodaju jedna do dvije cajne zlicice ili prema ukusu.)

Sasvim drukciji od garam i kopan masale je bengalski panch phoran ili mjesavina pet zacina. Dodaje se na pocetku spremanja vegetarijanskih jela ili ribe (nikada mesa!). Stavlja se na vruce ulje i ceka da sjemenke pocnu pucketati. (Mjera je za pola salice, a jelima se dodaju jedna do dvije cajne zlicice ili prema ukusu.)

Sastojci

2 zlice sjemenki kumina
2 zlice crnoga kima
1 zlica sjemenki piskavice

Priprema

1.

Panch phoran upotrebljava se suh i u zrnu i nikada se ne melje u prah.

Posluživanje

Neke bengalske domacice tvrde da u panch phoran ide jednaka kolicina svih sastojaka, ali preporucujem da se stavi samo polovica kolicine sjemenki piskavice koja ima gorkast okus.

  • Začini(7)
  • INDIJA(3)
  • Sve-5(1)
  • Crni-kim(1)
  • Crne-sjemenke-gorusice(1)
  • Smede-sjemenke-gorusice(1)
  • Mjesavina-pet-zacina(1)
  • Bengalski-panch-phoran(1)
  • Sjemenke-piskavice(1)

5

aah, ok fienogreco se lako nadje u it, Hvala!

fenugreek 🙂

Koji je engleski naziv za piskavicu? HVALA!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Mirisna juha od cvjetače(kavola)
Mucika

Mirisna juha od cvjetače(kavola)