Vidila sam da recept za belinu pitu već ima ali odlučila sam ipak stavit recept jer prhko tijesto radim na maalo drugačiji način. Pa ko voli nek izvoli..;)
Vidila sam da recept za belinu pitu već ima ali odlučila sam ipak stavit recept jer prhko tijesto radim na maalo drugačiji način. Pa ko voli nek izvoli..;)
Sastojci
Priprema
Sve sastojke osim brašna dobro izmiješati rukama ili mikserom. Na radnu plohu staviti brašno, napraviti udubinu i u nju staviti smjesu. Rukama umijesiti prhko tijesto. Meni ode otprilike pola kg brašna. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider dok radite nadjev. Ova količina tijesta je dovoljna za dva dijela u veliku škrovadu od špakera. Za ovu pitu ja sam radila u plehu veličine 30*22 i za to mi je bila dovoljna 2/3 tijesta a od ostatka sam napravila male kifiće
15 dkg mljevenih oraha pomiješajte s šećerom . U pleh stavite polovinu razvaljanog tijesta i po njemu nadjev od oraha koji lagano poškropite rumom.
50 dkg sv. sira pomiješajte s 20 dkg šećera i 2 žlice griza. U to umiješajte snijeg od 4 bjelanjka i stavite preko nadjeva od oraha. Preko nadjeva stavite drugi dio tijesta i pecite na 180 st oko pola sata. Pazite da tijesto ostane bijelo. Nakon pečenja pospite mljevenim šećerom
16