Moj profil

Bel komisbrot

100 minuta
55
Bel komisbrot

Nova godina i nostalgija, to kod mene ide zajedno, tako je kad si daleko od svojih...
I onda uđeš u kuhinju i ne izađeš 2-3 dana...
I tako svake godine, jer nikad nisam svoja na svoje, nego uvjek na drugom mjestu...
Eh, sudbina moja...
Ali zato ovih dana, pojavit će se ljepi recepti, s ljubavlju pripremljeni, od nas, za vas!
Možda su zato najlepši baš ti recepti...Imaju najlepše začine, ljubav, nostagiju :)

Kad smo bili mali, moja mama je redovno pravila ovaj kolač, naravno sa suhim grožđem, želeom, orahe, možda lokum...Ali nekako s vremena, milibrot je stekao predimstvo...
A za Novu godinu, baklava je bila dovoljna, torta i sitne kolače...
Dali zbog toga što je teže kombinovati jaja, ili zbog nešto drugog, ne znam što je bio razlog da se ređe pravi, ali ja volim oba.

Komisbrot kakav sam napravila sada, biće redovno na našoj trpezi, iznenadila sam samu sebi...Tačnije, mahlep me iznenadio...
Bože, koja je to aroma, divota...Danima smo disali taj preljepi vazduh...
Pravi se brzo, jednostavno, no i kalup mi je pomogao, a baš se radujem da sam kupila...
I tako, isekla sam kolač pre Nove godine, morala sam vidjeti što sam napravila unutra i zatekla sam se od ljepote...Izvrstan, starinski kolač, aroma predivna...
Kolač ima neverojatan, kompletan ukus :)

Nova godina i nostalgija, to kod mene ide zajedno, tako je kad si daleko od svojih...
I onda uđeš u kuhinju i ne izađeš 2-3 dana...
I tako svake godine, jer nikad nisam svoja na svoje, nego uvjek na drugom mjestu...
Eh, sudbina moja...
Ali zato ovih dana, pojavit će se ljepi recepti, s ljubavlju pripremljeni, od nas, za vas!
Možda su zato najlepši baš ti recepti...Imaju najlepše začine, ljubav, nostagiju :)

Kad smo bili mali, moja mama je redovno pravila ovaj kolač, naravno sa suhim grožđem, želeom, orahe, možda lokum...Ali nekako s vremena, milibrot je stekao predimstvo...
A za Novu godinu, baklava je bila dovoljna, torta i sitne kolače...
Dali zbog toga što je teže kombinovati jaja, ili zbog nešto drugog, ne znam što je bio razlog da se ređe pravi, ali ja volim oba.

Komisbrot kakav sam napravila sada, biće redovno na našoj trpezi, iznenadila sam samu sebi...Tačnije, mahlep me iznenadio...
Bože, koja je to aroma, divota...Danima smo disali taj preljepi vazduh...
Pravi se brzo, jednostavno, no i kalup mi je pomogao, a baš se radujem da sam kupila...
I tako, isekla sam kolač pre Nove godine, morala sam vidjeti što sam napravila unutra i zatekla sam se od ljepote...Izvrstan, starinski kolač, aroma predivna...
Kolač ima neverojatan, kompletan ukus :)

Sastojci

2 vanile
2 žlice ulja
malo putera za kalup
6 šaka od crne čokolade, orahe, mix suho voće, papaja, smokva
malo mahlep začin

Priprema

1.

Belanci moraju biti na sobnoj temperaturi. Pripremite 3 iste šolje ili tanjiri.U prvi stavite belance, na istoj visini u drugi brašno i u treći, stavite šećer. Smanjila sam malo šećer, ali to je mera.

2.

Onda umutite belance dobro, zatim dodajte šećer, vanile i limunov sok, pa produžite da mutite.

3.

Kad je gotovo, dodajte brašno i pecivo, ulje, malo od začina mahlep, vrlo malo jer je veoma jak i promešajte nežno sa kašikom. Onda dodajte u brašno uvaljene, da ne bi pale skroz dole, 5-6 šaka od svega po malo, čokolade, mešano suho voće, orahe...Smokve i papaje sam imala posebno. Znači oko 5-6 malih šaka, sve to pomešano zajedno, stavite po vašem ukusu, nije bitno da imate baš to...Bitan je mahlep.

4.

Namazite puterom kalup i stavite smesu u njega, protresite ga malo da uđe svugde podjednako.Možete i u jednostavam kalup, biće izvrstan opet.

5.

Pecite na 180-190 stepeni neko vreme, pa smanjite na 150. Ukupno sam pekla oko jedan sat. Vidi se kad je gotovo, a možete proveriti dugačkom iglom kako je unutra, jer kuglof je dubok. Kad se malo ohladi, porosite ga šećerom u prahu. Isecite ga na komade.

6.

Prijatno!

Posluživanje

Možete ga napraviti i za Božić, ma svaki dan bi ga pravila, zavisnici smo postali od njega...
Servirajte kako god hoćete, sam po sebi je toliko divan, ništa vam ne treba više.

  • Kuglof(2)
  • Bozicni-kolac(1)
  • Božić(1)

32

Spremala bez tog zacina i dobro je i tako. Sa tim zacinom je sigurno jos bolje.

@vivs

Da odgovorim brasna i secera ide zapreminski koliko i belanaca.

koliko ide secera i brasna? ne pise u receptu.

E tako je Mersiha...Hvala vam puno 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kuglof s jogurtom i jagodama
okruglica79

Kuglof s jogurtom i jagodama