Moj profil

Bebina posna torta

110
Bebina posna torta

Crna posna torta. Mi je zovemo Bebina. Stari recept uz moje izmene. 

Crna posna torta. Mi je zovemo Bebina. Stari recept uz moje izmene. 

Sastojci

Kora
150 gr šećera
100 ml ulja
50 gr Šećera u prahu
Fil
150 gr šećera
125 gr margarina
Fil 2:
200 ml biljne slatke pavlake
Glazura
1.5 kašika ulja
Grilijaš:
30 gr oraha
3 kašike šećera

Priprema

1.

Ukaramelizovati 150 gr šećera i dodati 500 ml vode. Kuvati dok se karamel ne istopi. Ohladiti . Dodati 100 ml ulja . 250 gr brašna prosejati sa 2 kašike kakaoa, 1 kašičicom sode bikarbone i 50 gr šećera u prahu. Dodati narendanu koru od limuna , 200 gr mlevenih oraha. Pomešati sa istopljenim karamelom i uljem. 

2.

Izliti u pleh sa papirom, podmazan, brašnom posut  i ostaviti da odstoji pola sata,  pa peći na umerenoj temperaturi 180 stepeni C sve dok čačkalica ne izađe suva iz testa.

Koru hladnu  prepoloviti na 2 dela ili masu podeliti na dva dela i peći dva puta. (kora je krta zbog oraha,  a ja sam je okretala nekoliko puta da se što pre ohladi , tako da mi se lomila, što se ne vidi kad se nafiluje ali sam je nejednako isekla zbog toga.)

Koristiti okrugli pleh 26 cm , a može i četvrtasi 20 x 30 cm.

3.

Skuvati 3 pudinga sa 750 ml vode i 150 gr šećera. U vruć puding rastopiti 150 gr čokolade za kuvanje izlomljene na kockice. Ostaviti da se ohladi i povremeno promešati.. 

125 gr margarina sobne temperature dobro umutiti mikserom sa postepenim dodavanjem hladnog krema. Sve dobro izmiksati. 

4.

Umutiti slatku biljnu pavlaku dok ne postane čvrsta. 

Filovanje : 

kora - pola čokoladnog fila - slatka pavlaka - 

kora - čokoladni fil - glazura od čokolade - grilijaš

Svaku koru nakvasiti sa 4-5 kašika soka od narandže , ne više.

Tortu nafilovati kremom i ostaviti u frižider da se ohladi i stegne.  Fila ima dosta, možete odvojiti jedan deo i za ukrašavanje. 

Ohlađenu tortu preliti glazurom od čokolade.

Za glazuru otopiti 50 gr čokolade i umešati 1,5 kašiku

ulja

5.

Ukaramelizovati 3 kašike šećera pa dodati orahe. Masu tako vruću prebaciti na pek papir, da se ohladi pa sitno iseckati.

Preko čokoladne glazure posuti usitnjen grilijaš. 


Ostaviti tortu na hladno da se stegne pa uživajte !

  • Posno(6)
  • Torte(3)
  • Posna-torta(2)
  • Posne-torte(2)
  • Cake-is(1)
  • Torta-chokoladna(1)
  • Torte-posne(1)
  • Torte-posno(1)
  • Torta-posna(1)

23

Zanimljiv recept... 

Hvala ti puno i tebi i tvojima sva najbolje.

Draga Veco uz ovu divnu torticu zelim tebi i tvojoj obitelji svako dobro za nadolazece blagdane!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Starinska torta s vinom
Sneca

Starinska torta s vinom