Bazalma (Turska Lepinja)

Brasno pomjesati sa soli i dobro kasikom promjesati, napraviti udubljenje u sredinu Pa dodati kvasac i sve ostale sastojke. Kasikom dobro mjesati cjelo vrjeme dok se sve ljepo ne sjedini, dobije fino glatko tjesto. Ostaviti na toplo da miruje pola sata.

Pripremiti Veliki pleh ili tablju oblozena sa kuhinjskom krpom. Tjesto izruciti na malo brasna pa umjesiti toliko da se ne ljepi. Podjeliti na 6-8 jednakih djelova Pa oblikovati kao na slici u male lepinjice. Ostaviti ih na pripremljeni pleh da stanu 15 minuta.

U tiganj zagrijati vrlo malo ulja jedna kasika po lepinjici pa prziti lepinje na srednjoj vatri dok fino ne porumene sa obe strane. Sluziti ih Za dorucak uz Caj, Sir, namaz po zelji.