Moj profil

Barena paprika

31
Barena paprika

Ovako barena paprika sigurno ce se svideti ljubiteljima vojvodjanske kuhinje.Ima slatkasto-kiselkasti ukusi svako ko je probao trazio je recept...

Ovako barena paprika sigurno ce se svideti ljubiteljima vojvodjanske kuhinje.Ima slatkasto-kiselkasti ukusi svako ko je probao trazio je recept...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

10kg paprike-babure
3l vode
1,4kg secera
150g soli
1kom vinobran
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Papriku dobro oprati, ocistiti od semenki i iseci na filete.

2.

1l sirceta i 1kg secera prokuvati i u tome bariti papriku.Dovoljno je da se kuva minut-dva jer ako se kuva duze postane gnjecava i nije lepa.Vaditi u dublju posudu i prekriti krpom.

Preliv
1.

1l sirceta,3l vode, 400gr secera i 150gr soli prokuvati i ostaviti da se ohladi.U hladno staviti 1 vinobran.

2.

Papriku redjati u teglice,pritisnuti plastikom dodati biber u zrnu po ukusu i hladnim prelivom nalivati.Ostavite malo da upiju preliv, dodajte jos ako treba i dobro zatvorite tegle

3.

Moja preporuka je da papriku barite na otvorenom ako je to ikako moguce jer je isparavanje zestoko.

Posluživanje

Ovako spemljena paprika odlicno ide uz razna pecenja,pecne krompire , musake ali najbolje uz krompirusu-tu se tesko zaustaviti :)

Paprika stajanjem uopste ne izgubi boju.I na prolece bude lepa kao kad ste je stavili-naravno ako do tada ista ostane  :))

  • Zimnica(2)
  • Zimnica slana(1)
  • Zimnica-barena(1)
  • Zimnica-slana-paprike(1)
  • Zimnica-paprika(1)
  • Povrće razno(1)

3

Goga i ja napravile paprike, po starom maminom receptu,bez vinobrana, sa fildžanom esencije i bijelim lukom, krasne su, mogu se jesti odmah.Svakako preporučam, slaže se uz sva jela, za doručak, ručak, večeru...🙂👍

Ovo je recept moje tetke sose zato i ide dosta secera.Ali i oni koji nisu navikli na slatkaste salate su odusevljeni 🙂

Imam slicni recepat ali  kod mene je mogo manja kolicina secera i bez vinobrana 🙂 puno pozdrava.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Barene paprike (zimnica)
Nale

Barene paprike (zimnica)