Najbolja "baranjska pita" bila je ona koju je pekla pok. baka moga šogora, rođena Baranjka. Bila je tako meka i slasna. Ja sam je radila mnogo puta ali nikada nije imala taj jedinstveni okus. Možda Vama to uspije više no meni.
Najbolja "baranjska pita" bila je ona koju je pekla pok. baka moga šogora, rođena Baranjka. Bila je tako meka i slasna. Ja sam je radila mnogo puta ali nikada nije imala taj jedinstveni okus. Možda Vama to uspije više no meni.
Sastojci
Priprema
Kvasac pripremite na uobičajeni način: zagrijte 1 dl mlijeka sa 1 žličicom šećera i u toplo stavite kocku kvasca kao i 1 žličicu brašna. Neka se diže 10-tak minuta.
Od brašna, soli, šećera, jaja i uzašlog kvasa uz dodatak mlijeka umijesite tijesto srednje tvrdoće (mikserom ili rukama) i ostavite da se diže.
Uzašlo tijeste premijesite i podijelite na tri dijela. Svaki dio razvaljajte, premažite kistom sa omekšalim maslacem i savijte kao savijaču (valjak).
Ostavite da se diže još kojih 15 min a tada tijesto režite 1 prst debelo i umačite ga u prethodno rastopljeni maslac.
Slažite u redove u duboku tepsiju (protvan, pleh..). Ostatak maslaca prelijte preko složenog tijesta.
Stavite u hladnu pećnicu, upalite i pecite oko 50-tak minuta na 150 st. C.
Posluživanje
Pečeno istresite na tanjur i poslužite još vruće. Ako želite slatku varijantu stavite u tijesto 2 žlice šećera i 1 žlicu soli.
Fantastično izgledaju ovi pužići…MOrat ću i ja probati napraviti ovu ljepotu….U ukus ne sumnjam….....
Znaš zašto nema slike? Zato jer se radi o starim i prokušanim receptima koje sam zapisala na licu mjesta kad sam ih jela a nisam se služila novim tehnikama copy & paste (tamo je obično i slika). Trebala bih slikati jelo fotoaparatom pa prebaciti na kompić, pa urediti malo i td. i td. a ne da mi se. sada odgovor na pitanje: pužići se redaju jedan do drugoga, znači u prvi red cca 3 ili 4 kom. pa ispod njih opet i td. ili u okrugloj tepsiji slažeš uokrug. Umačeš ih u maslac (margarin) pa nema straha da se zalijepe. Sretno i slasno, svidjet će ti se.
Kako je tebi ispao recept?
3