Moj profil

Banana tarte Tatin - Jamie Oliver

84

Desert je jednostavne i brze pripreme, kojim mozete posluziti svoje goste i ukucane kada pozele nesto slatko.

Desert je jednostavne i brze pripreme, kojim mozete posluziti svoje goste i ukucane kada pozele nesto slatko.

Sastojci

150 g secera
50 g neslanog maslaca
1/4 zlicice cimeta
od 1/2 narance kora

Priprema

1.

Secer staviti u kalup ( 19 x 30 cm ) na vatru da se topi. Kad vidite da se secer na krajevima topi dodajte maslac, ribanu koru od narance, cimet i sve promjesajte. Ostaviti na vatri da se secer karmelizira uz povremeno mjesanje. Za to vrijeme ocistite banane i uzduz  presjecite.

Poredati banane po karamelu okrecujuci ih tako da je jedna okrenuta rezanom stranom dolje a sljedeca na gore. Lisnato tijesto rastanjiti da bude vece od kalupa, jer je tijesto potrebno sa strane malo "ususkati". Pokriti banane tijestom, krajeve drvenom zlicom utisnuti do dna kalupa, na par mjesta izbosti nozem i staviti peci u zagrijanu rernu na 180*C, oko 15 - 30 min.

2.

Gotov tartin ostaviti oko 3 min, u kalupu, a zatim ga oprezno izvrnuti na drveni pladanj ili tacnu na kojój cete isjeci kolac.

Dok se secer karmelizira i dok redate banane i tijesto preko, vodite racuna da se ne opecete.

3.

Ako zelite ovim desertom posluziti goste, nije potrebno da sve pripremate dok su oni tu. Secer karmelizirajte prije nego su dosli i ostavite u kalupu neka se ohladi. Pred samo pecenje poredajte banane preko i pokrijte tijestom. Ja sam kupila gotovo rastanjeno lisnato, tako je bilo lako. Na taj nacin gosti mogu uzivati u svjezem i toplom desertu. Jer tako najbolje prija.

Posluživanje

Posluziti topao tart sa sladoledom od vanilije ili cremefraiche u koji umjesate malo cimeta ili vanilje. Evo linka za recept!

  • Banane(2)
  • Jamie-oliver(1)
  • Pita francuska(1)
  • Tarte-tatin(1)
  • FRANCUSKA KUHINJA(1)
  • Lisnato-slatko(1)
  • Kolac-od-lisnatog-tijesta-s-bananama(1)
  • Pita-tarte-tatin(1)
  • Pite slatke(1)

9

jednostavno  je skroz .. narežeš recimo  banane po pola složiš na tavu, poliješ s medom otprilike žlica razom po banani.. i zapečeš dok se ne upije med , dovoljno pet minuta i manje dok banane ne promjene boju ( kao da postanu prozirne recimo tako) poliješ još  sokom od limuna po želji.. i to je to. Mi to za na brzaka stavimo u palačinku , zarola se i prelije s malo čokolade onako vilicom, ako napravim palačinke s ekstraktom mente dobijemo after eight 🙂

#7 - Zanimljivo, volim med i bas bi volila probati i tu kombinaciju. Imas li recept?

ja to radim već godinama i super je.. jedino što karameliziram banane u medu i limunu...