Banana creme pie

Za testo pomešati brašno sa šećerom, soli, pa sa
isečenim margarinom/maslacem. Zatim polako
dodavati hladnu vodu dok se ne dobije lepa
jednolična smesa. Oblikovati u loptu, umotati u
providnu foliju, pa ostaviti u frižider na 2 sata.

Dovoljno ohlađeno testo razvaljati na pobrašnjenoj
površini u krug prečnika 35 cm. Uzeti dublji okrugli
pleh prečnika 25cm, po dnu pleha staviti papir za
pečenje, pa prebaciti testo u pleh. Onih 5cm sa
svake strane uspraviti uz zid pleha. Peći na 180C
dok ne porumeni.

Za kremu staviti mleko sa šećerom da prokuva. 

Umutiti jaja i prašak za puding sa malo mleka, pa
dodati polako u prokuvano mleko neprestano
mešajući. Mešati dok se ne zgusne. Smaknuti s
vatre i ostaviti da se prohladi. Izmutiti haltu, pa je
pomešati sa kremom od jaja i pudinga.

Pečenu koru ostaviti dok ne spremite i ne
prohladite malo kremu. Onda narezati banane,
poprskati ih limunovim sokom i dodati ih u kremu,
pa kremu premazati preko kore. Po želji ukrasiti
bananama i šlagom.

Napomena: ako želite toplu pitu, dok pečete koru,
napravite kremu od jaja i pudinga, pa je već toplu
umešajte u izmućenu haltu i dodajte banane. Do
tad će kora već biti gotova, pa premažite kremu
preko kore i odmah poslužite, samo u tom slučaju
krema će malo da curi jer je topla. Za hladnu pitu
spremite sve, pa je gotovu ostavite u frižider na par
sati.