Moj profil

Bamija

90 minuta
69
Bamija

Ovaj recept sam nasljedila od svoje mame. Sestre i ja redovno je pripremamo za značajna praznična i porodična  okupljanja.  Ovaj recept želim podijeliti sa svima onima koji vole ovo tradicionalno jelo.

Ovaj recept sam nasljedila od svoje mame. Sestre i ja redovno je pripremamo za značajna praznična i porodična  okupljanja.  Ovaj recept želim podijeliti sa svima onima koji vole ovo tradicionalno jelo.

Sastojci

za
600 gr. mesa (po želji: teletina, junetina, jagnjetina, bravetina...)
250-300 gr. bamije ( svježe ili zaleđene)
2-3 glavice crvenog luka
2 kom. mrkve
peršun, crvena paprika
sol, biber, vegeta
2 kašike sirćeta
1/2 kom. limuna
1 kom. paradajz (zaleđeni)

Priprema

1.

Ako je bamja iz leda potrebno je preliti ključavom vodom i ostaviti 10-ak min. da odstoji. Dobro je oprati pod mlazom hladne vode.

Ako je sušena ili friška potrebno je obariti u vodi 10-ak min. sa dvije kašike sirćeta. 

2.

Na ulju prodinstati sitno sjecani luk. Dodati mrkvu sjecanu na kolutove i malo dinstati. Zatim dodati meso isječeno na kockice i propržiti ga. Dolijevati vruću vodi i dinstati meso dok ne omekša. Dodati jedan sitno isječen paradazj ( jednu kašikicu crvene paprike). Kada je meso skoro gotovo dodati pripremljenu bamju, zaliti vrućom vodom te na laganoj vatri krčkati 10-ak min. Bamja se ne smije više kašikom miješati, posuda se malo protrese.

3.

Dodati sol, vegetu, biber i sitno sjeckani peršun. Kuhati još malo. Jelo treba da bude gusto.

Posluživanje

Bamju staviti u tanjir i poslužiti uz fini domaći hljeb. Po želji može se ucijediti nekoliko kapi limuna. PRIJATNO!!!

  • Bamija(2)
  • Gotov-rucak(1)
  • Rucek(1)
  • Bamja(1)
  • Bamije(1)
  • Gotveni-jadenja-bamji(1)

20

Slučajno naleteh na recept ,obožavam bamije ,imam svoje friške i radim nešto slično ipak uzimam recept ,nek se nađe ,valja probati .🙂👋

Srećom,tuzlanska zaliha još traje.Obavezno je napravim jednom mjesečno i uživali smo u ovom divnom jelu.🙂👍

Odlicno jelo..

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Bamija
arma

Bamija