Moj profil

"Balalajka"piletina

60 minuta
37
"Balalajka"piletina

Fina ruska piletina ,punjena heljdom u umaku od gljiva .Krepko i vrlo fino glavno jelo.

Fina ruska piletina ,punjena heljdom u umaku od gljiva .Krepko i vrlo fino glavno jelo.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
4 kom polovice pilećih prsa
1 luk
500ml vrhnja za kuhanje/ili pola pola
500g gljive
2žlice ulja
1žlica maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Napomena :ako ne volite vrhnje za kuhanje ili zelite malo smanjiti masnocu ovog jela slobodno polovicu vrhnja zamijenite mlijekom u koji ste dodali malo gustina.


Operite heljdu hladnom vodom.Stavite je kuhati u posudu na vatru zajedno sa 400ml vode ,kad prokuha posolite je ,smanjite vatru na najmanje ,poklopite pa pustite da se heljda skuha i da upije svu vodu i omekša.. Za to vrijeme pripremite pileća prsa.Očistite ih viška masnoće ,zarežite po sredini pazeći da ne zarežete do kraja ,napravite džep ,lagano ga raširite.Odvojite i male dijelove piletine kojima ce te kasnije zatvarati filete.Sve posolite i popaprite.



2.

Zagrijete ulje i maslac  u tavi ili woku .Operite i nasjeckajte gljive .Ogulite i nasjeckajte luk na sitno.Izdinstajte luk na ugrijanoj masnoći dok se fino ne uprži ,dodate nasjeckane gljive pa nastavite pržiti dok sva tekućina ne ispari iz gljiva i one se fino uprže.Dodate par žlica dinstanih gljiva u u heljdu ,promiješate da se poveže ,posolite i poparite po ukusu.Pustite sa strane da se malo smjesa ohladi.

3.

Nadjenete piletinu heljdom.Poklopite malim dijelovima piletine.


4.

Zagrijete grill-tavu sa jako malo ulja ,stavite nadjevenu piletinu .Na piletinu stavite lonac ili tavu da je lagano stisne i da se i ona tako peče da bi se lagano spljoštila/pazite da ne pretjerate sa težinom/Prepržite piletinu sa jedne i druge strane da uhvati lijepu boju.

5.

Preprženu piletinu stavite u tavu sa gljivama podlijete sve sa vrhnjem za kuhanje ,posolite i poparite po ukusu,pa pustite da se sve kuha nekih 10min. Servirate piletinu sa finim umakom uz ostatke nadjeva.

  • Piletina(2)
  • Heljda(1)
  • Mucika(1)
  • Nadjevena-piletina(1)
  • Piletina-fileti(1)
  • Piletina-mucika(1)
  • Piletina-heljda-vrhnje(1)
  • Ruska-piletina(1)
  • Pileci-fileti-heljda-vrhnje(1)

9

Hvala vam curke🤗

predivno izgleda 🙂

Odlično izgleda!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)
tajana76

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Sarma s heljdinom kašom
mojcap

Sarma s heljdinom kašom