Moj profil
Lela48
2.4.2017.

BAKLAVA SA ALVOM I COKOLADOM !!!

17

Ko voli alvu, cokoladu i baklavu //ovo je savrseno//

U Grckoj za vreme Uskrsnjeg posta se pojedu ogromne kolicine alve. Pravi se i puno poslastica sa alvom. Na pocetku posta za samo dva prva dana u Atini je prodato 10-11 tona alve //redovi po 50tak metara.  Ova baklava mi se dopala puno i zelim da je podjelim sa vama!!!

Ko voli alvu, cokoladu i baklavu //ovo je savrseno//

U Grckoj za vreme Uskrsnjeg posta se pojedu ogromne kolicine alve. Pravi se i puno poslastica sa alvom. Na pocetku posta za samo dva prva dana u Atini je prodato 10-11 tona alve //redovi po 50tak metara.  Ova baklava mi se dopala puno i zelim da je podjelim sa vama!!!

Lela48
2.4.2017.

Sastojci

1/2 kg. kora za baklavu
400 gr. alve sa vanilijom
200 gr. cokolade najmanje 52% seckana nozem
100 gr. orasa krupno sjeceni
1 kasicica Cimeta u prahu Podravka
1/2 kasicice soli morske + 1/2 kasicice bibera malo zdrobljenog
1/2 solje putra otopljenog i prohladjenog
za sirup /solja od 2 dc./
1 1/2 solja meda //ja ovde imam od majcine dusice//
2 solje vode
1 drvce cimeta
u original receptu je i 2 kas. glikoze. Nju stavljaju ako duze stoji da se ne useceri //kod nas nemoguce//

Priprema

1.

Prvo skuvati sirup, vodu, med i drvce cimeta u serpu i kad prokuva ostaviti na lagano 4 minute.skinuti sa vatre i odloziti na stranu.

U bol usitniti alvu dodati cokoladu, orase, cimet, sol i biber. Sve fino umjesati kasikom.

2.

Kore po duzini presjeci na pola //pa stavite polovine jednu na drugu da se ne suse dok radite//

Gornju koru do pola premazite putrom pa presavite na pola prema sebi//da su oba kraja do vas//. Premazati opet putrom i na kraj staviti  dobre dve kasike nadjeva.

3.

Preklopiti koru preko nadjeva pa sa obe strane preklopiti po malo koru i rolati. Te rolnice redjati u tepsiju //mani je taman bila velika tepsija od peci// Ne treba stavljati masni papir, samo podmazati tepsiju. //ja sam stavila pa posle izvlacila zbog sirupa//

4.

 Premazati svaku rolnicu putrom i peci na 180* za 20-25 min. da malo porumene.

Cak malo manje nego meni ovde.

Dok izvadimo iz peci preliti sa serbetom //koji se dosta prohladio//

5.

Kad sam izvadila iz peci djelovale su malo suve. Kad sam prelila sirupom osjetila sam kako "disu". Dovoljno mi je bilo da ih samo vidim i da znam da su VRH.

 Naravno da sam odma probala --sta da vam kazem ovo sve pisem pod utiskom ljepote..

U novije vreme ima recepata cokoladnih sa soli, biberom, cilijem i dr...... mislis moderno pa ljudi prave. Ja sam danas otkrila zasto su ti dodatci ---dok jedete u ovom slucaju ovu baklavu tako se fino osjecate "topite se" da dobro dodje to malo slano ili malo bibera da vas vrati u stvarnost. //MOJE MISLJENJE//

Posluživanje

Od nadjeva ostavite malo //bez brige ima ga dovoljno// da prilikom serviranja pospete preko.

11

Ovo je divna baklava,spremala sam je prosle godine😍

Spremam je najverovatnije za usks ove godine jedna od omiljenih 🤗

Vukice hvala😍

Danijela, jeste stvarno posebna.👋

Volim alvu, a ovo je dobitna kombinacija! Odlično!