baklava

Suve smokve oprati i i iseseckati dodati griz i mlevene orahe i sve zajedno pomesati.Uzima se jedna kora i poprskati je sa zejtinom i na dolzini pokraju stavlja se smesa od griz, orahe i seckane smokve u sirini oko 2-3 sm i kora se uvija kao rolat.Tako se radi i sa drugom korom ,zatim ove dve staljaju se na trecu koru isto i nju poprskujemo sa zejtinom jedna pored druge i zavijaju se zajedno kao mackine oci.Kore se redjaju u tavu 35-40 i dobijaju se 5-7 rolata zavisno od koliko kora ima u 750 gr.i svi rolati se poprskuju sa mlakim zejtinom i rolate se seku na parcad po volji i pece se na umerenoj temperaturi dok ne porumeni odozgo.pravi se serbet od 2kgr.seker sa 1, 5 lit vode u koi pred da se poliju kore dodaje se malo soka i parcad od limon.Baklava se pari hladna sa serbetom no ne vruc