Moj profil

Baklava

120 minuta
74
Baklava

Jedne godine na letovanju u Grčkoj, svaki put kad bismo prošli pored poslastičarnice, zamirisala bi sveže pečena baklava, ali imala je neku drugačiju notu nego ona na koju smo svi navikli. Poslastičar Adonis mi je tom prilikom otkrio tajnu da on u baklavu stavlja puter, cimet, vanilu i malo badema. Od tada, baklavu uvek pravim po njegovom receptu.

Jedne godine na letovanju u Grčkoj, svaki put kad bismo prošli pored poslastičarnice, zamirisala bi sveže pečena baklava, ali imala je neku drugačiju notu nego ona na koju smo svi navikli. Poslastičar Adonis mi je tom prilikom otkrio tajnu da on u baklavu stavlja puter, cimet, vanilu i malo badema. Od tada, baklavu uvek pravim po njegovom receptu.

Sastojci

Baklava suvi deo
500 gr gotovih kora za baklavu
50 gr burbon vanilin šećera
70 gr šećera
10 gr cimeta
Premaz
150 gr putera
1 dcl ulja
Zaliv
750 gr šećera
9 dcl vode
1 limun isečen na kriške

Priprema

Slaganje baklave
1.

Izmešati orahe, bademe, vanilin šećer, cimet i šećer. Slagati 3 kore pa posip, pa 2 kore pa posip, sve dok se kore ne potroše. Odozgo završiti sa 3 kore. Poslednje 2 kore blago poprskati vodom, da se ne bi uvijale tokom pečenja. Narezati baklavu. Istopiti puter i ulje i vruće naliti po rezovima. Zagrejati rernu na 200 C i ubaciti baklavu. Smanjiti rernu na 150 C i sušiti 2h.

Zaliv
1.

Dok se baklava suši, skuvati zaliv. Staviti sve sastojke osim limuna. Kad prokuva, kuvati 20 minuta da lagano vri. Poslednji minut dodati limun isečen na kriške. Ohladiti zaliv i hladnim zalivom preliti vruću baklavu.

Posluživanje

Na slici je dupla mera.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)