Baklava

Puter i ulje otopite.

 Secer podelimo na dva dela i jedan deo stavimo u mljevene orahe a drugi u seckane orahe. U seckane orahe dodamo i cimet.

Tepsiju namazati uljem ili sa puterom i pocemo rediti kore. Stavimo prvu koru i posipemo sa otopljenim puterom i ulje. Taka stavimo tri kore pa na trecu stavimo mljevene orahe. Stavimo novu koru i poprskamo sa uljem i puterom i stavimo prstohvat ili dva od prezle. Ovo ponovimo jos dva put pa na trecu koru opet stavimo mljevene orahe.

Postupak je isti sa svim korama osim sto na dva put umesto mljevene stavimo seckane orahe.

Otkako smo naredili baklavu isecemo je onako kako hocemo i prelijemo je sa smesom od ulja i putera. Odozgo stavimo 250 ml. gazirane vode i stavimo je peci u zagrijanu pecnicu na 200 stepeni. Posle 15 minuta smanjimo temperaturu na 170 i pecemo dok ne dobije  boju meda( oko 35 min.)

Serbet kuhamo 8 min. odkako pocne da vri i stavimo vanile, kora i sok od pola limuna.

Baklavu i serbet maknemo sa stednjaka i ostavimo da otstoje oko 10 min i zatim polako prelivamo baklavu i ostavimo oko 250 ml. serbeta pa dokuhamo jos malo pa tek onda sipamo na baklavu.

Ostavimo da se ohladi pa je prekrijemo sa folijom i stavimo u frizider.

Toliko a ukus je nezaboravan...