Bakina pogača

Svi sastojci moraju biti sobne temperature.

Izmrvljeni kvasac,100 ml mlakog mlijeka,šećer i jaje pjenjačom dobro umutiti pa dodati sve ostale sastojke osim maslaca.Brašno postepeno dodavati i umijesiti mekano tijesto.Pokriti i ostaviti na toplome dok se ne udvostruči.

Na malo pobrašnjenoj podlozi samo blago premijesiti tijesto i razvući ga u pravokutnik.

Omekšalim maslacem ravnomjerno premazati tijesto.

Tijesto lagano zarolati i ne pritiskati.

Krajeve rolade nožem odsjeći i njima popuniti sredinu pogače.

Roladu smotati u krug i prebaciti na papir za pečenje.

Oštrim nožem zasjeći tijesto svaka 2-3 cm i to oko 1.5 cm od unutrašnjeg ruba

Svaki drugi komad premjestiti u sredinu a vanjske okrenuti u stranu.

Ostaviti da još nadolazi pa premazati razmućenim jajetom.

Ja sam pekla na 200C  oko 3o-35 minuta.

Pogača je "Mekana kao duša",kako kaže Baka.