Moj profil

Bakina pita od jabuka i kokosa

112
Bakina pita od jabuka i kokosa

Ovo je posljednji recept koji sam dobila od  moje pokojne bake ... 2004.godine.Tad je već rijetko pekla kolače , samo kad je izuzetno htjela nekoga dočekati slasticom..nije mogla dugo stajati na nogama i sad je vidim kako se iskrivljeno pridržava rukom za stol  i mijesi, volja je bila jača od boli.

Ranije , radila ga je za svoju najdražu prijateljicu gđu Desu ,koja je tad živjela u domu i više nije prepoznavala nikoga, pa ni moju baku koja ju je posjećivala...jedino je miris i okus  njihovog kolača pobuđivao kod nje neke bliceve sjećanja....

Za sve vjerne prijateljice, poput njih dvije, za sve bake i unuke .....

Ovo je posljednji recept koji sam dobila od  moje pokojne bake ... 2004.godine.Tad je već rijetko pekla kolače , samo kad je izuzetno htjela nekoga dočekati slasticom..nije mogla dugo stajati na nogama i sad je vidim kako se iskrivljeno pridržava rukom za stol  i mijesi, volja je bila jača od boli.

Ranije , radila ga je za svoju najdražu prijateljicu gđu Desu ,koja je tad živjela u domu i više nije prepoznavala nikoga, pa ni moju baku koja ju je posjećivala...jedino je miris i okus  njihovog kolača pobuđivao kod nje neke bliceve sjećanja....

Za sve vjerne prijateljice, poput njih dvije, za sve bake i unuke .....

Sastojci

Tijesto
15 dkg maslaca
15 dkg šećera
25 dkg brašna
1/2 paketića praška za pecivo
malo mlijeka
Fila I
1 kg jabuka (ili drugog voća)
20 dkg grožđica (može i bez)
Fila II

Priprema

1.

Umijesite tijesto-žumanjke dobro izmiješajte s šećerom,dodajte maslac kojeg fino izradite ,te brašno prosijano s praškom za pecivo.

Ako treba dodajte malo mlijeka da masa bude žitka. Dodajte limunovu koricu.

2.

Tijesto stavite hladiti u hladnjak (dok pripremate  nadjev) u poklopljenoj posudi ili omotano folijom da se ne suši.

3.

Jabuke ogulite, naribajte i dinstajte dok ne ispari suvišak tekućine , ako želite dodajte i grožđice s njima.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodavajte pomalo šećer i vodu,te na kraju kokos.

4.

Razvucite tijesto na papiru za pečenje,stavite u kalup(ja sam ovaj puta pekla u okruglom kalupu 28 cm promjera), i malo zapecite tijesto 5 minuta.

5.

Zatim , stavite jabuke i poravnajte , a na to sloj kokosa i bjelanjaka .

Sve vratite u pećnicu i dobro ispecite oko 30 min na 180*.

6.

Sve vratite u pećnicu i dobro ispecite oko 30 min na 180*.

7.

Pustite da se pita dobro ohladi- ako je budete rezali toplu- mrvit će se....

Posluživanje

Poslužite uz kavu, čaj zimi...a pogodna je i za zamrzavanje ....ako ostane , da je imate za iznenadne goste!

Baka je znala reći da ova pita  može i s drugim voćem,ali je uvijek radila s jabukama ...a ja sam stavila u napomenu kao informaciju!

Također, količina šećera može se smanjiti-ako ne volite preslatke varijante kolača !

  • Pite(2)
  • Jabuke(1)
  • Kolaci-piti(1)
  • Kokosjabuke(1)
  • Jabuka-kolaci(1)
  • Kolaci-jabolka(1)
  • Poslastica(1)
  • Bakini kolači(1)
  • Jabuke(1)

14

veoma neobicna i zanimljiva kombinacija

Divna pita, moram probati!

naravno, količina šećera uvijek je ovisna o tome koliko slatko tko voli, u ovom receptu koji je original bakin -ima dosta šećera, ja stavljam manje , jer ne volim jako slatke kolače - no recept sam napisala kako i jest u originalu.Svakako ako se smanji i količina jabuka - poremeti se cijeli odnos sastojaka. Stoga možemo dodati u napomenu- količina šećera može se smanjiti po želji !

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Strawberry Pie
Merium

Strawberry Pie