Recept je iz bakine prastare knjige podravskih kolača, a inače se radi kao kocke u četvrtastom plehu, pa otud naziv mak kocke. Meni je ovo jedan od omiljenih kolača, onih bakinih…
Recept je iz bakine prastare knjige podravskih kolača, a inače se radi kao kocke u četvrtastom plehu, pa otud naziv mak kocke. Meni je ovo jedan od omiljenih kolača, onih bakinih…
Sastojci
Priprema
Maslac pjenasto izradite, pa mu dodajte šećer i vanilin šećer, te dobro promiješajte.
Dodajte žumanjke, cimet, sok od limuna i mak.
Brašno prosijte sa praškom za pecivo.
Smjesi naizmjence dodavajte brašno i mlijeko.
Na kraju od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i kuhačom ga lagano umiješajte u smjesu.
Smjesa treba biti gusta.
Kad ulijete smjesu u kalup, malom čajnom žličicom stavljajte marmeladu po površini, ona će u toku pečenje potonuti dolje, a ukoliko pečete u četvrtastom limu, kad je kolač pečen i ohladjen premažite ga marmeladom po želji (u receptu je maramelada od ribizla).
Kalup namažite maslacem ili malo pobrašnite i pecite na 180 do 200 stupnjeva oko 50 do 60 minuta, ako pečete u običnom plehu potrebno je manje vremena.
Sastojke za glazuru dobro promiješajte i ukrasite po želji.
by tnova
Posluživanje
Bakin kuglof je prefin i mekan, i moze dugo stajati.
piccola-jasno i glasno lol. bas gledam recepte koje sam probavala pa procitah tvoj komentar :). Toliko volim mak da cu zbog tvog komentara opet probati ovaj recept....kad budem, ostavit cu komentar, da ili zapecatim svoj prijasnji komentar ili da ga prepravim 🙂
43