Moj profil

Bakin kruh

120 minuta
229
Bakin kruh

...evo još jednog starooog recepta… Kod kruhića svi uvijek žele mekani, izdašni, ovako-onako kruh;)), a za mene je uvijek ovaj kruh bio apsolutni broj 1…Kao i sve staro, seosko, par sastojaka, a rezultat čaroban! Mama ga sprema od malih nogu, na selu se sprema već desetljećima, ako ne i stoljećima… Jednostavan, a tako, tako neodoljivo hrskav i fin.. A stajati može danima, bez da se mrvi!! Idealan i kao grickalica!!! Svaki put mi dođe da mu samo koricu pobrstim!:))

...evo još jednog starooog recepta… Kod kruhića svi uvijek žele mekani, izdašni, ovako-onako kruh;)), a za mene je uvijek ovaj kruh bio apsolutni broj 1…Kao i sve staro, seosko, par sastojaka, a rezultat čaroban! Mama ga sprema od malih nogu, na selu se sprema već desetljećima, ako ne i stoljećima… Jednostavan, a tako, tako neodoljivo hrskav i fin.. A stajati može danima, bez da se mrvi!! Idealan i kao grickalica!!! Svaki put mi dođe da mu samo koricu pobrstim!:))

Sastojci

500-600g brašna
malo šećera, malo soli

Priprema

Meni je definitvno broj jedan jer miriše na bakinu kuću, na djetinjstvo, na selo… Mama me naučila raditi ga, a ovakav se jede desetljećima, ako ne i stoljećima u kućama maminog i tatinog sela… Seka i ja, odrasle na kupovnom kruhu, jedva čekamo kad ćemo na selo, a kad čuju da dolazimo, strina i ujna odmah spremaju ovaj kruh i, naravno, pitu sirnicu i krumpirušu… Pravi, domaći kruh, debele i neodoljivo hrskave korice, koji može stajati bez problema dva i više dana, i ne mrviti se :)))! Njega se nikad ne zasitim, a najviše ga volim jesti samog dok je još topao jer tako fino hrska!! :))
P.S. Moja strina i ujna ga na selu najčešće rade miješajući više vrsta krupnije mljevena brašna… Na slici recepta, kruh je rađen od polubijelog, raženog i integralnog brašna. Koristila sam maslinovo ulje (mali odmak od tradicije ;))) ...I pošto je to odokativni recept u svojoj srži, kocka kvasca ostaje, 3-4 žlice ulja otprilike, a brašna stavim po potrebi (nekad pol kile, nekad kilu))))
  • Kruh(19)
  • Hleb(5)
  • Skrinjica-s-blagom(1)
  • Pecivo-san(1)
  • Kruh-pecivo-pogacha(1)
  • Hljeb(1)
  • Kruh-pogače(1)
  • Sve-5(1)
  • Cool-kruh(1)

52

Jesam dobro shvatila da se uopće ne mijesi rukom nego samo kuhačom?

Ovo je božanstven kruh🙂.Draga mmmary ispekla sam u svojoj domaćinskoj "karijeri" jako puno vrsta kruha ali ovaj tvoj recept me je ostavio bez daha.Korica je savšeno hrskava a tijesto predivno mekano i starinski "popunjeno" što okusom što mirisom.Hvala ti na ovom divnom receptu.

pozz od srca👋

Kad unuk dolazi  ovakav hleb se pravi u nasoj kuci ....najbolji je ....mekan ko dusa

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Naan sa sirom
sarmantna

Naan sa sirom