Moj profil

Bakin čušpajz od kelja

29
Bakin čušpajz od kelja

Kelj nikada nisam voljela jesti. Osim ako nije bio bakin kelj - čušpajz. Danas ga pripremam na isti način kao i moja draga baka, moji ga ukućani jako vole i zato vam u ove hladne dane poklanjam recept za ovo zdravo jelo na žlicu. S kobasicom ono postaje savršenstvo s keljom. :-)

Kelj nikada nisam voljela jesti. Osim ako nije bio bakin kelj - čušpajz. Danas ga pripremam na isti način kao i moja draga baka, moji ga ukućani jako vole i zato vam u ove hladne dane poklanjam recept za ovo zdravo jelo na žlicu. S kobasicom ono postaje savršenstvo s keljom. :-)

Sastojci

1 glavica kelja
5-6 manjih krumpira
1-2 žličice crvene paprike
sol ili vegeta
2-3 suhe kobasice
nekoliko kožica od pancete

Priprema

1.

Kelj očistite, operite i nasjeckajte na deblje rezance.

2.

U lonac stavite zakuhati dovoljno vode. Kad zakuha dodajte narezani kelj.

3.

U međuvremenu očistite krumpire i narežite na kockice velike cca. 2 cm. Kad je kelj oparen dodajte kockice krumpira, sol/vegetu i nekoliko kožica od pancete/slanine.

4.

Kad su krumpir i kelj na pola gotovi dodajte kobasice, neka se sve zajedno kuha.

5.

Pred kraj napravite laganu zapršku. Na maslinovom ulju popržite brašno, potom dodajte sitno kosani češnjak. Sve malo popržite. Pazite da češnjak ne zagori. Kad je gotovo maknite s vatre i dodajte mljevenu crvenu papriku. Zapršku ubacite u kelj. I pustite da proključa 5 minuta, da se tekućina lagano zgusne. Ne previše. Ako vam fali soli papra, dodajte po želji.

Posluživanje

Kobasicu ili narežite na kolutove i vratite u varivo ili posebo servirajte na tanjurići sa senfom.  Ja obično prepržim i kockice kruha na maslacu i poslužim uz varivo. U svakom slučaju ovaj čušpaz bit će vam super okrijepa za hladne dane. Mene uvijek zagrije, jer me podsjeti na moju najdražu baku. <3

  • Kelj(2)
  • Ćušpajz(1)
  • Preprzene-kockice-kruha(1)
  • KOBASICE(1)
  • Maneštre(1)
  • Varivo(1)
  • Varivo od kelja(1)
  • Cuspajz-od-kelja(1)
  • Pelarni-isprobano(1)

10

Neka mlada baka, ili dalmatinka baka nije ni čula ni vidjela maslinovo ulje onda je bilo zaprška na kuhači masti pa brašno i sve opisano zalije se najprije hladnom vodom a prva voda se baca i radi toga što je lišče od kelja teško dobro oprati ostalo 5 ocijena.

VRH!!!!!

I od slatkog kupusa prvu vodu bacam, cak sam cula od jedne bake kad se stavi meso za supu da posle prvog kljuca treba vodu baciti.Sve zasto, ima svoje zato😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

KAILKENNY - Skotsko varivo/prilog od kelja i krumpira
Elune

KAILKENNY - Skotsko varivo/prilog od kelja i krumpira