Moj profil

Bakalar na gulaš sa slanutkom

19
Bakalar na gulaš sa slanutkom

Stari recept na nov način, bakalar sa slanutkom, kojeg karakterizira višestruko niži glikemijski indeks od kuhanog krumpira, tu je za fit liniju i dobro zdravlje.

Stari recept na nov način, bakalar sa slanutkom, kojeg karakterizira višestruko niži glikemijski indeks od kuhanog krumpira, tu je za fit liniju i dobro zdravlje.

Sastojci

za
1 veća kapula
3-4 češnja češnaka
1 veća mrkva
450-500 g kuhanog suhog bakalara
1-2 dcl vode od kuhanja bakalara ili ribljeg temeljca
1 žlica kapara
začini: sol, papar, origano, ružmarin / lovorov list, sjeckani peršin

Priprema

1.

Na ugrijanom maslinovom ulju prodinstajte sitno nasjeckanu kapulu i češnjak uz miješanje i podlijevanje s 50 ml ribljeg temeljca dok kapula ne omekša.

2.

Dodajte nasjeckanu mrkvu, kuhani suhi bakalar nakidan na manje komadiće i slanutak pa sve zalijte sjeckanom rajčicom. Promiješajte, podlijte bijelim vinom i ribljim temeljcem, po želji dodajte koncentrat rajčice i kapare te sve začinite - sol, papar, origano, ružmarin / lovorov list, sjeckani peršin.

3.

Uz povremeno miješanje, kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta dok vino ne ispari i mrkva omekša.

Posluživanje

Bakalar na gulaš sa slanutkom posipajte svježe sjeckanim peršinom i poslužite s ribanim parmezanom, zelenom salatom i čašom dobrog bijelog vina.

Recept je isproban i sa usoljenim portugalskim bakalarom. Raj!

Savjet 

Suhi bakalar skuhajte ovako.

  • BAKALAR(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Dobroblue(1)
  • Cool-rucak(1)
  • Bakalar-paprikas(1)
  • Fish(1)

27

Hvala ❤️

Odličan recept, čestitam!!!

Cestitam

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bakalar na bijelo – istarski nacin ili Ljiljin bakalar
branka-

Bakalar na bijelo – istarski nacin ili Ljiljin bakalar

Recepti koji koriste slične sastojke

Barqette salata
svea

Barqette salata