Moj profil

Bakalar iz pećnice s pire krumpirom, fetom i šampinjonima

17
Bakalar iz pećnice s pire krumpirom, fetom i šampinjonima

Brz i jednostavan obrok, prepun divnih okusa. Fileti nisu klasično panirani, već obloženi mrvicama samo s gornje strane. Prilog od pire krumpira, uz dodatak fete i šampinjona cijelom obroku daje posebnost. Kupljeni hrskavo pečeni luk je brz i aromatičan dodatak, ali možete ga i sami ispeći.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

400 g krumpira, oguljenog, narezanog na manje komade
150 g šampinjona, grubo sjeckanih
¼ šalice hrskavo prženog luka, kupljenog
30 ml mlijeka, toplog
50 g feta sira, mrvljenog
90 g domaćih krušnih mrvica
¼ šalice svježeg peršina, sjeckanog
1 češanj češnjaka, sjeckani
Ribana korica ½ limuna
½ čajne žlice krupne morske soli
500 g fileta bakalar (2 x 250g)
4 žlice maslinovog ulja (za mazanje i kapanje)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Krumpir kuhati u kipućoj vodi oko 10 minuta ili dok ne bude kuhan. Ocijediti. 

Šampinjone u međuvremenu peči na maslinovom ulju oko 3 minute dok ne poprime zlaćanu boju.

2.

Hrskavo prženi luk dodati, promiješati.

3.

Krumpir gnječiti s maslacem i mlijekom do željene konzistencije.

Fetu dodati, još malo gnječiti.

4.

Šampinjone i luk dodati, lagano miješati dok smjesa ne bude ujednačena. Pire odložiti na toplo mjesto.

5.

Krušne mrvice, peršin, češnjak, koricu limuna i sol promiješati u posudi prikladnoj za paniranje.

6.

Filete bakalara lagano premazati maslinovim uljem samo s gornje strane, te tu stranu utisnuti u smjesu s krušnim mrvicama. Položiti ih, paniranom stranom okrenutom prema gore, u neprijanjajući oblik za pečenje ili vatrostalnu posudu, pokapati s ostatkom maslinovog ulja.

Peči u pećnici 12 do 15 minuta na 180˚C ili dok nisu pečeni.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima