Kukuruzno brašno nas je održalo, njemu hvala :) Četiri osnovna jela od kukuruznog brašna: proja, projara, kačamak i cicvara, često su bila na bakinom stolu, i od nje nam je i ostala ljubav prema njima - a nekada su ona bila osnovna ishrana. Isti sastojci, s malim varijacijama - i eto raznovrsnosti u siromašnoj kuhinji. Danas je kod nas na redu bila cicvara - neponovljiv i topao ukus, zasitno i brzo.
Kukuruzno brašno nas je održalo, njemu hvala :) Četiri osnovna jela od kukuruznog brašna: proja, projara, kačamak i cicvara, često su bila na bakinom stolu, i od nje nam je i ostala ljubav prema njima - a nekada su ona bila osnovna ishrana. Isti sastojci, s malim varijacijama - i eto raznovrsnosti u siromašnoj kuhinji. Danas je kod nas na redu bila cicvara - neponovljiv i topao ukus, zasitno i brzo.
Sastojci
Priprema
Staviti vodu da provri, dodati so i ulje. Kad provri, mešati mutilicom neprestano i postepeno dodavati kroz prste kukuruzno brašno. Kad se potroši svo brašno i fino zgusne, dodati kajmak, i dobro promešati. Jede se toplo. Prijatno!
Posluživanje
Mi volimo ovako "glat" da jedemo, ali često se u cicvaru izdrobi tvrdi sir.
Fino, fino, mene je moja baba Mara othranila sa ovom cicvarom http://www.coolinarika.com/recept/831315/ 👋
Kako je tebi ispao recept?
2