Moj profil

Bajadera

29
Bajadera

Moj omiljeni sitni kolač...Pravila sam je za praznike, ali pala još jedna juče... hehehe :D

Moj omiljeni sitni kolač...Pravila sam je za praznike, ali pala još jedna juče... hehehe :D

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 dl vode
350g mleveni oraha
650g + 40g šećera
malo mleka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremite sve potrebne sastojke.

2.

Šećer i vodu sipati u šerpu.

3.

Šerpu staviti na ringlu (ja koristim najvišu temperaturu, ekspres ringla).

4.

Dok se šećer i voda tope, pripremite keks i orahe.

5.

Pomešajte ih u jednu činiju.

6.

Pripremite sastojke za glazru:

- Malo mleka (oko 50-60ml)

- 50g margarina

- 40g šećera

- 200g čokolade 

7.

Otopite čokoladu na pari sa margarinom. Mešajte da se ujednači.

8.

Pomešajte mleko sa šećerom, a onda dodajte u smesu od čokolade i margarina. Ostavite sve to tako zajedno na pari da se izjednače temperature sastojaka. Povremeno mešajte.

9.

Kada voda i šećer proključaju, ostaviti da vri 3-4 minuta.

10.

Skloniti sa vatre i ubaciti 200g margarina.

11.

Mešati dok se margarin u potpunosti ne istopi.

12.

U to umešati orahe i keks.

13.

Sjediniti masu. I izmeriti je na vagi.

14.

Podeliti na dva jednaka dela.

Vratite se glazuri i dobro je promešajte da se skroz ujednači (da nema gromuljice nikakve).

Oduzmite od glazure oko 50ml i pomešajte u jedan deo mase, može i manje, može i više, zavisi koju jačinu boje želite da postignete.

15.

Na poslužavnik (ili koju ste već posudu odredili) razvucite prvo tamni fil, pa preko njega svetli. 

Malo ohladite u frižideru pa preko razlite glazuru od čokolade. 

Opet vratite u frižider na par sati i bajadera je spremna za sečenje.

16.

Napomene:


1. Za sečenje bajadere najbolje je koristiti tanak vruć nož ili skalper.


2. Najukusnija je kad malo odstoji van fižidera :)


3. U slučaju da vam se desi da vam smesa deluje mrvičasto, to se desilo zato što ste verovatno kuvali šećer i vodu malo duže, ali nije ništa strašno, samo istresite toplu smesu na poslužavnik i dodajte kockicu margarina ( cca 50g), umešajte to rukama kao da mesite testo. Isto tako uradite i za drugu polovinu smese (s tim što za ovu tamniju smesu verovatno treba manje margarina jer u nju ide glazura).

Posluživanje

Obično je svi seku kao male pravougaonike. Meni su tako najlepše :D Prijatno! :D

  • Keks(1)
  • Bajadera(1)
  • Nepeceni(1)
  • B-bajadera(1)
  • Čokolada(1)
  • Orah(1)
  • Slavski-sitni-kolaci(1)
  • Sitni kolači(1)

2

hvala najlepše draga Danka 😁 <3

 Odlicna  bajadera super opisan recept  sekoja  cest,  brzi  vkusni  kolac🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Posna bajadera sa kikirikijem
Jafi

Posna bajadera sa kikirikijem

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolaci moje mlade bake
nelena

Kolaci moje mlade bake