Moj profil

Baileys cheesecake

40 minuta
160
Baileys cheesecake

Budući da je Baileys jedan od mojih najdražih likera i da danas obilježavam treći rođendan na Coolki, zaigrala sam se i napravila ovu torticu. I mogu reći da sam uživala - i u ove tri godine krasnog druženja s vama i u ovoj tortici. :)

Budući da je Baileys jedan od mojih najdražih likera i da danas obilježavam treći rođendan na Coolki, zaigrala sam se i napravila ovu torticu. I mogu reći da sam uživala - i u ove tri godine krasnog druženja s vama i u ovoj tortici. :)

Sastojci

za
Podloga
175 g integralnih keksića
85 g maslaca
Krema
140 g šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
1 paketić želatine u prahu (10 g)
250 g mascarponea
150 ml Baileysa
Preljev
1 paketić svijetlog preljeva za torte
250 ml skuhane kave

Priprema

1.

Podloga

Kekse izmrviti (ili u multipraktiku, ili ih staviti u vrećicu, pa ih valjkom za tijesto usitniti), a maslac otopiti. Pomiješati oboje i utisnuti u kalup (koji ste prethodno obložili folijom) promjera 20 cm.

Dok pripremate kremu, neka se hladi u frižideru.

2.

Krema

Jaja, šećer i ekstrakt vanilije tući na pari nekih 15-ak minuta dok se ne zgusne. Ostaviti sa strane da se prohladi.

Namočiti želatinu 5 minuta.

Umutiti sir, mascarpone i Baileys u jednoličnu smjesu, te istući šlag. U smjesu od sira umiješati šlag.

Otopiti želatinu na pari, te ju, zajedno sa tučenim jajima, dodati u smjesu od sira.

Premazati preko podloge i ostaviti u frižideru da se stisne 3-4 sata.

3.

Preljev

Skuhati 250 ml kave (ja sam stavila 4 vrhom pune žličice kave), te ju procijediti. Preljev za torte pripremiti u toj kavi, prema uputama na vrećici.

Lagano preljevati preko kreme od sira da se ne bi sir počeo odvajati i miješati s preljevom, dok ne potrošite svu tekućinu.

Ostavite u frižideru još sat vremena, skinite obruč s folijom i uživajte!

Posluživanje

Poslužite uz čašicu originalnog Baileysa, ili domaćeg - koji vam je pri ruci! ;)

Ja sam koristila originalni koji sam, igrom slučaja, baš u Irskoj kupila.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback