Moj profil

Baila, Baila, Baila Me

120 minuta
714
Baila, Baila, Baila Me

Pjesma koja mi se već dva dana vrti u mislima jednostavno je nametnula naziv ove fine čokoladne torte :)

Pjesma koja mi se već dva dana vrti u mislima jednostavno je nametnula naziv ove fine čokoladne torte :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za kremu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za kremu ugrijte slatko vrhnje skoro do vrenja i odmaknite s vatre.

2.

Dodajte čokoladu natrganu na kockice i šećer u prahu, sve lagano miješajte dok se čokolada ne otopi i dok ne nastane jednolična smjesa. Pokrivenu kremu ostavite da se ohladi u hladnjaku.

3.

Za to vrijeme pripremite tijesto. Čokoladu natrgajte na komadiće i otopite na pari. Ostavite da se malo ohladi.

4.

Maslac dobro izradite električnom miješalicom na najvećoj brzini te mu postepeno dodajte šećer i vanilin šećer. Miješajte dok ne dobijete glatku kremastu smjesu, a zatim dolijte otopljenu čokoladu.

5.

Dodajte jedno po jedno jaje i žumanjke, a nakon svakog dodanog jajeta miješajte oko pola minute. Nakon jaja dodajte kiselo vrhnje i rum. Izmiješajte kako biste dobili finu kremastu smjesu.

6.

Promiješajte brašno, Gussnel, kakao, prašak za pecivo i sol te u nekoliko navrata dodajte u smjesu od maslaca i jaja. Kratko miješajte na srednjoj brzini. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg te ga pažljivo dodajte u smjesu.

7.

Smjesu za tijesto ulijte u kalup (Ø24 cm) i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 60 minuta. Ostavite da u kalupu odstoji desetak minuta, zatim odvojite od kalupa i preokrenite na rešetku obloženu masnim papirom.

8.

Nastavite s pripremom kreme. Želatinu namočite u vodi, nakon desetak minuta je ocijedite i zagrijte u posudi na laganoj vatri da se otopi.

9.

Dok se želatina namače u vodi, ohlađeno vrhnje i čokoladu izvadite iz hladnjaka i miješajte dok ne nastane gotovo čvrsta krema. U tankom mlazu dodajte joj želatinu i miješajte dalje dok ne postane potpuno čvrsta krema. Gotovu kremu ostavite petnaestak minuta u hladnjaku.

10.

Tijesto prerežite dva puta, a kremu podijelite na tri dijela. Bogato nadjenite svaku koru s trećinom kreme. Preostalom kremom premažite tortu izvana.

Posluživanje

Ukrasiti po želji čokoladnom glazurom, šlagom i s 2 žlice čokoladnih mrvica za stranice torte.

Savjet

  • Torte(42)
  • Torta(11)
  • Čokolada(8)
  • Torta-cokoladna(3)
  • Torta-cokolada(3)
  • Čokoladna torta(2)
  • Torte-cokoladne(2)
  • Deserti(2)
  • Coko-torta(2)

107

Ako poduplam smjesu, jel može proč za 40-ak osoba?

recept je odličan, samo je meni iz ruke pala cijela čokolada za kuhanje....znači više od 20dag ali je svejedno bila san snova.....neki su čak pomislili da sam ju kupila 🙂hvala na divnom receptu :D 

cim vidim da je slozeno bezim😁 al bas ti lijepo izleda ..draga ti si umjetnica

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čoko-badem nugatina
betinna

Čoko-badem nugatina