Ascikadunine sarmice je staro tradicionalno jelo I vrsta je tirit pite. Postoje mnoge varijacije ove pite, kao sto je sarajevski burek, travnicki vareni burek, tirit pita, kora itd. Glavno obiljezje ove pite je da se jufke peku na plati ili u rerni na obrnutom plehu. Ja sam svoje pekla na pekacu za palacinke, I imaju prilicito fin okus, kao i ove koje se pecu na plati. Ove jufke mogu stajati dosta dugo, cuvaju se u krpenim vrecicama, I veoma su zgodne, za cas napravite pitu ako vam je potrebna. Punjenje moze biti od sira, mljevene junetine, janjetine, teletine ili bijelog pileceg mesa. Pita je veoma fina I ukusna...
Ascikadunine sarmice je staro tradicionalno jelo I vrsta je tirit pite. Postoje mnoge varijacije ove pite, kao sto je sarajevski burek, travnicki vareni burek, tirit pita, kora itd. Glavno obiljezje ove pite je da se jufke peku na plati ili u rerni na obrnutom plehu. Ja sam svoje pekla na pekacu za palacinke, I imaju prilicito fin okus, kao i ove koje se pecu na plati. Ove jufke mogu stajati dosta dugo, cuvaju se u krpenim vrecicama, I veoma su zgodne, za cas napravite pitu ako vam je potrebna. Punjenje moze biti od sira, mljevene junetine, janjetine, teletine ili bijelog pileceg mesa. Pita je veoma fina I ukusna...
Sastojci
Priprema
Umijesiti glatko tijesto. Ja sve sastojke stavim u stand mikser i umijesim tijesto koje se ne lijepi. Premazati uljem, pokriti folijom i ostaviti da odstoji bar pola sata.
U medjuvremenu skuhati pilecu supu sa povrcem. Supu procijediti, povrce baciti a meso isjeckati, te mu dodati sir, kajmak i jaje.
Tijesto podijeliti na 8 dijelova. Sad svaki komad mozete podijeliti na dva, ili ih razvaljati malo duze nego sire, ispeci i onda podijeliti na dva, proces ce biti malo brzi, nego razvlaciti i peci 16 dijelova.
Kore peci na ravnom rostilju ili kao ja na pekacu za palacinke. Takodje mogu se peci na okrenutoj tepsiji u rerni.
Pecene kore umakati u kokosiju supu, na svaku staviti kasiku nadjeva i rolati kao sarmice. Staviti u lim podmazan puterom.
Na kraju ih preliti umucenim jajetom i mileramom ili kajmakom i zapeci u rerni 15tak minuta na jacoj temperaturi
drago mi je da su ti ispale fino.. meni ove kore budu gotove stvarno brzo, mozda da probas ih peci u teflon tavi ako ti se da... bitno je da ste vi uzivali, i ova pita je meni nesto super ukusno i fino...
ljubice slike sam download od ove tvoje pite i grozne su...sve i jedna,samo sam "uspjela" tri da skljocnem i sve tri su blurry,nista ne valjaju..ono od Irminog vjetra sam pokusala da skljocam i da drugom rukom drzim dekoracije da mi ne odnese vjetar i kisa(slikala na porchu)...bas mi zao zato sto mi je pita fenomenalna...pravit cu sigurno ponovo...pravila sam sa tortillama...odlicno je dok su vruce,ako jedes hladne sasvim malkice osjete se tortille...nista strasno...ljubac darling👋
27