Moj profil

Aromatično carsko meso

120 minuta
248
Aromatično carsko meso

Carsko meso u marinadi od senfa, limuna i češnjaka. Sočno, mirisno, mekano, ukusno…

Carsko meso u marinadi od senfa, limuna i češnjaka. Sočno, mirisno, mekano, ukusno…

Sastojci

za
1 - 1,2 kg carskog mesa
žlica senfa
3 češnja češnjaka
žlica Vegete

Priprema

1.

Carsko meso operite, posušite papirnatim ubrusom, pa svaka 2 cm zarežite kožu oštrim nožem, kako bi kasnije pečeno meso mogli lakše izrezati.

2.

Za marinadu pomiješajte senf, žlicu Vegete, malo limunovog soka i sitno sjeckani češnjak te posolite i popaprite.

3.

Kožu carskog mesa posolite i povegetite po ukusu, pa te začine dobro utrljajte tako da dospiju i utore gdje ste ju zarezali nožem, a ostatak mesa dobro premažite marinadom.

4.

Tako pripremljeno meso ostavite da se marinira najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.

5.

Meso zatim premijestite u posudu za pečenje, prelijte ga uljem i podlijte sa malo vode te pecite na 200 stupnjeva oko 15-20 min.

6.

Nakon toga ga prekrijte aluminijskom folijom i pecite još otprilike sat vremena (ovisno o veličini mesa i jačini pečnice) povremeno podlijevajući po potrebi.

7.

Zatim skinite foliju i pecite dok se koža ne zažari i ne dobije lijepu boju.

8.

Pečeno meso ostavite da se malo ohladi, a zatim ga narežite na ploške.

Posluživanje

Ovo aromatično pečenje poslužite uz hrskave mlade krumpiriće ili povrće i, naravno, salaticu po izboru.

  • Svinjetina(8)
  • Marinada(6)
  • Meso(3)
  • Carsko-meso(3)
  • Marinada-za-svinjsko(2)
  • Ručak(2)
  • Mrsna-slavska-trpeza(1)
  • Jelo(1)
  • Mesne jedi(1)

28

Ovo je zakon za svinjsko meso,dodajem i ružmarin,ali ne sjeckam češnjak nego špikujem🙂

Tako jednostavna, a fantastična marinada. Marinirala sam šnicle od svinjskog vrata bez koske. Stajale su 36h u frižideru u marinadi. Isprižila ih i SAVRŠENSTVO! Hvala mnogo na divnom receptu! Odlično je!

svi odusevljeni i oni od 40 i oni od 2.5 godine , hvala na receptu

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pulled pork !
rijeka

Pulled pork !

Slični recepti, a opet različiti

rolnice od patlidana
korcula

rolnice od patlidana