Moj profil

Aromatični punjeni kroketi

369
Aromatični punjeni kroketi

Aromatični, fini, hrskavi...

Aromatični, fini, hrskavi...

Sastojci

Za tijesto
500 g bijelog krumpira
120 g brašna
30 g svinjske masti (ili maslaca)
1 čajna žličica sjeckanog vlasca
- sol, po želji vegeta (prema ukusu)
- šunka i sir (gauda, edamer, podravac i sl.) za punjenje
Za paniranje
- krušne mrvice
- ulje za prženje

Priprema

1.

Krumpir operite, skuhajte, malo ohladite, pa ogulite. Još topli krumpir naribajte, dodajte mu jaje, mast, brašno, protisnuti češnjak i začine, te umijesite tijesto. Na pobrašnjenoj radnoj ploči od tijesta formirajte valjak i izrezujte krokete.

2.

Sir narežite na štapiće dugačke cca 3 cm, debljine cca 0,5 cm, te svaki omotajte šunkom, položite na sredinu kroketa (kojeg malo spljoštite), omotajte tijestom, dobro zatvorite rubove (kako vam se prilikom prženja ne bi tijesto raspucalo i nadjev iscurio), te oblikujte krokete.

3.

Krokete uvaljajte u brašno, jaja i mrvice, te pržite na ulju dok ne dobiju lijepu boju.

Posluživanje

Punjene krokete poslužite kao toplo predjelo ili kao samostalan obrok uz tartar umak i salatu po izboru. Osobno ih jako volim u kombinaciji sa začinjenim krastavcem by BABILU.

Ove krokete možete pripremiti i na klasičan način (bez punjenja) te ih poslužiti kao prilog mesnim jelima.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima