Ukoliko volite plodove mora okupane carobnim okusima, neodoljivim zacinima i vatrenim bojama, vrijeme je da upoznate Ariel, kraljicu svih juha! Privlacno oku, a ugodno nepcu! Dobar tek!
Ukoliko volite plodove mora okupane carobnim okusima, neodoljivim zacinima i vatrenim bojama, vrijeme je da upoznate Ariel, kraljicu svih juha! Privlacno oku, a ugodno nepcu! Dobar tek!
Sastojci
Priprema
Juha se radi iz dva dijela
Prvi dio pripremi se dan ranije ili barem nekoliko sati ranije kako bi se uspjela u potpunosti ohladiti
Prvi dio:
Pripremiti i narezati povrce.
Luk i cesnjak narezati na sitne kockice, koromac i mrkvu na stapice oko 3 cm duge, a krumpir na kockice cca 1,5 cm velicine.
U posudu u kojoj cete pripremati juhu zagrijte maslinovo ulje i na laganoj vatri pirjajte luk i cesnjak, a zatim dodajte koromac, mrkvu i krumpir.
Kad krumpir dobije zlatnu boju dodajte vodu, riblji temeljac i suhi timjan.
Nakon toga dodajte rajcice, posolite, popaprite, dodajte secer i chilli i kuhajte sve zajedno jos nekih 15tak minuta.
Zatim dodajte bijelo vino i safran i kuhajte na laganoj vatri sve dok mrkva ne bude dovoljno kuhana.
Kad je gotova, skinite s vatre i ostavite da se u potpunosti ohladi.
Drugi dio:
Za drugi dio potrebno vam je vremenski otprilike 15tak minuta i obicno se priprema netom prije nego dodju gosti.
Narezite otopljeni bakalar na kockice i ubacite u zagrijanu juhu, zatim dodajte rakove i sok narance.
kuhajte nekih 10tak minuta.
Servirati toplo ili vruce(ovisno kako tko voli), ukrasiti svjezim timjanom na tanjuru i zlicicom creme fraiche( ukoliko vise volite malo blazu varijantu).
Dobar tek!
Posluživanje
Servirati toplo ili vruce ( ovisno kako tko voli), ukrasiti sa malo svjezeg timjana i zlicicom creme fraiche (ukoliko zelite blazu varijantu). Dobar tek vam zelim i vjerujem da cete uzivati u okusima!
3