Malo drugacija od kvrguse koju svi poznajemo ali svakako ukusna!
Malo drugacija od kvrguse koju svi poznajemo ali svakako ukusna!
Sastojci
Priprema
Pilece batake prokuvati u 2 litra vode sa vezom zelenila za supu. Kad je meso kuvano, ocijediti i malo prohladiti pa isjeci na kocke. Meso posuti sa 2 kasike brasna i kratko proprziti na ulju. Zatim dodati sjeckani bijeli i crni luk i opet kratko proprziti, zatim sipati u posudu u koju ce se kvrgusa peci.
Jaja umutiti sa creme fraiche, posoliti i pobiberiti. Dodati suvo grozdje, cimet, limunov sok i supu pa promijesati i time preliti meso i luk.
Preko staviti listice maslaca i posuti pinjolama, peci oko 25-30 minuta na 180° u prethodno dobro zagrijanoj rerni.
Posluživanje
Sluziti uz mix salatu ili salatu po zelji. Umjesto bataka se moze koristiti i citavo pile za supu od 1,2 kg. Kad je meso prokuvano, ostatak supe se moze koristiti za dobru pilecu juhu.
3